家常料理 教你如何制作美味的莲花白

家常料理 教你如何制作美味的莲花白

做法一

材料

主料:莲花白500克

辅料:油适量、食盐适量、大葱1段、大蒜2瓣、生抽1汤匙、白糖适量、醋少许、老抽适量、小葱2根、酱油1汤匙、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、白砂糖1汤匙、淀粉1汤匙

做法

1、准备好所有的食材。莲花白放在沸水中焯烫几秒,用冷水冲凉,切成小段。大蒜拍扁去皮剁碎。

4、大葱切成碎,小葱切成碎。

5、小葱和大蒜都切碎,放到小碗中备用。

6、小碗中放盐、生抽、老抽、醋、料酒、水淀粉、鸡精、香油,调成汁。

7、锅中倒入油,放入葱末爆香。

8、倒入焯烫好的莲白。

9、倒入调好的汁。

10、大火煮开后关火。

11、放入切好的小葱和蒜末,淋入香油。

12、盛盘即可。

做法二

材料:莲藕300克,番茄酱80克,番茄酱40克,白糖,蚝油,料酒,鸡精,油

1、将莲藕洗净切块,番茄洗净切块。锅中加适量水,放油烧热,倒入番茄、藕块,待西红柿熟透后,加盐、蚝油、料酒、鸡精搅拌均匀。将炒好的番茄酱浇到藕块上即可。

做法三

材料:莲藕,番茄酱,红辣椒,食盐,植物油

1、将莲藕洗净去皮,切成滚刀块。锅内倒入植物油烧热,加入辣椒炒香,接着倒入藕块翻炒。加入番茄酱、食盐炒匀,接着倒入适量清水,大火煮开,再转小火煮。

4、将炒好的番茄酱浇在藕块上即可。

注意事项:

1、藕要用新鲜的,去皮,然后切成滚刀块。番茄酱和番茄酱是在不同的烹饪方法,调制出来的。

做法四

材料:藕1节,姜1块,洋葱1个,红辣椒1个,植物油、盐、鸡精、生抽、蚝油

1、藕洗净,去皮,切块,藕可以用一些比较硬的,在清水里浸泡一下,去掉黏液,沥干水分,准备好姜丝、洋葱、红辣椒。