家常料理 快手青蒜炒牛肉，学会轻松炒出嫩滑口感

家常料理 快手青蒜炒牛肉,学会轻松炒出嫩滑口感。很多人都知道,快手青蒜炒牛肉很快熟,那么快手青蒜炒牛肉怎么做呢?下面我们来学学快手青蒜炒牛肉的做法。

材料

材料:牛肉200g、青蒜200g、胡萝卜1根、生抽1茶匙(5ml)、蚝油1茶匙(5ml)、生粉1茶匙(5ml)、白胡椒粉1/4茶匙(3g)、植物油适量

做法

1、准备好所有的材料,青蒜切段,胡萝卜切丝,生姜切丝,蒜切末备用。牛肉切好后用少许生抽、白胡椒粉腌制20分钟。锅中烧热适量油,先把蒜末爆香,再倒入胡萝卜丝翻炒。再倒入青蒜,继续翻炒。

5、待胡萝卜丝稍微变色后加入生抽、蚝油,翻炒均匀即可。

6、装盘,一盘香气四溢的快手青蒜炒牛肉就做好了。

小诀窍

1、提前用热水浸泡生姜,可以去腥味,再用这种方法更好吃。牛肉的含肉量还是很高的,所以,如果不喜欢吃太多牛肉的话,可以多煮些时间,牛肉更容易熟。炒牛肉的时候,不要加太多的油,最后才放盐和酱油。青蒜和胡萝卜都是容易熟的蔬菜,所以,要在快出锅的时候加入。

胡萝卜牛肉饺子馅的做法

1.牛肉末加入生抽、料酒、盐、十三香、鸡精、葱姜末拌匀腌制10分钟。

2.胡萝卜剁碎,放入肉馅中搅拌均匀。

3.面粉和成面团,揉匀,切成小剂子。

4.把饺子皮压扁,放上肉馅。

5.捏成饺子,放入沸水中煮熟即可。

1.猪肉馅:

1.原料:大白菜、猪肉馅、面粉。

2.辅料:生抽、食盐、姜末、葱末、食用油。

3.做法:

1、大白菜洗净,用手剁碎,放点盐拌匀,挤出多余的水分。葱姜切末,葱切碎,然后和肉馅一起放入盆中。放入适量盐,加生抽、生抽、香油。搅拌均匀,馅就做好了。