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家常料理 如此简单,你也能轻松做出美味的凉皮!做凉皮最重要的就是做好准备工作,一开始做的时候就没有了解具体的步骤步骤,今天我来教大家一个简单又好吃的家常凉皮做法。
1.做凉皮最关键的一点是把面浆做好。水和面浆要适量。和好后,静置半小时再开始制作,否则面浆就会散掉,制作出的凉皮会很韧。
2.上面有两层面条,铺在下面,如图。
3.准备一个小盆,里面放些干面粉,把和好的面浆倒入,再撒一些干面粉。
4.然后用勺子压面条。
5.压面条的时候一定要用力压,压均匀了,面就可以做了。
6.再次上锅煮的时候,把汤碗里放入适量的醋。
7.再放些油,烧热了,把烧热的油浇在面上。
8.让油在面条上一炸就好。
9.这样美味的凉皮就做好了。
10.好吃的凉皮就做好了。
11.有些人喜欢吃辣的,也可以在锅里放些辣椒粉。
小贴士:
1.凉皮做好以后用大火把油烧热,油热以后,把面条在锅里一炸,就不会粘在一起了。
2.凉皮制作的时候,一定要快,这和制作凉皮一样,都要将面团醒一醒。
3.在煮的时候,一定要把水烧开以后再放面条。
4.在切凉皮的时候,一定要用小火慢慢煮,水沸腾以后再煮面条,面条就会很容易熟。
5.将面煮好以后,放在碗里,然后浇上一些卤,在浇上一些卤,
6.食用的时候,可以直接吃,也可以放点辣椒面,这样味道就更好了。
凉皮的营养价值
凉皮主要原料是土豆淀粉,还有鸡蛋和黄瓜。凉皮是一种汉族小吃,以面粉为原料,擀制加工后,用食油、酱油、醋、辣椒、蒜、香油、食醋等调制而成的。凉皮是种传统小吃,起源于福建泉州市,并在闽南一带广为流传。具有清凉、爽口、解暑、养颜等功效。
其中,醋的酸味和甜味能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,缓解便秘。还可以帮助人们调节肠道菌群平衡,促进排便。
凉皮的制作方法
凉皮主要原料是土豆淀粉,还有鸡蛋和黄瓜。
在切凉皮的时候,一定要用小火慢慢煮,水沸腾以后再煮面条,面条就会很容易熟。
在做凉皮的时候,面条尽量不要和油条搭配在一起,因为油条和凉皮是不容易消化的食物。
