家常排骨炖土豆 暖胃秋日家常菜，诱人香气扑鼻的美味佳肴！

家常排骨炖土豆 暖胃秋日家常菜,诱人香气扑鼻的美味佳肴!一道家常菜,是秋日时节晚餐桌上的上档佳品,其中以香甜可口,烹饪工艺多样,味美肉美,是一种让人亢奋的食材,有食材胜有配备,味道鲜美的特点。

主料:排骨400克,土豆400克

辅料:姜、葱、八角、料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、糖

制作步骤:

1.排骨洗净,在用生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、糖、料酒、姜蒜腌制15分钟;

2.将土豆切块,放到排骨里面,再放一点姜,腌制一会;

3.把腌制好的排骨放到锅里,然后大火煮沸后,用小火炖20分钟左右;

4.然后将土豆块拿出来,继续炖,炖到土豆块软烂就可以了;

5.吃的时候拌点葱花即可。

葱炖土豆 暖胃小菜

材料:小土豆半颗,葱1根,姜2片,干辣椒5个,花椒、糖

做法

1.把土豆去皮切块,放在水里泡15分钟;

2.锅里加适量清水,加2片姜,烧开后放入小土豆,水开后撇去浮沫;

3.放2勺盐,煮15分钟左右;

4.放入土豆块煮15分钟,放4勺糖,再煮15分钟左右;

5.放入干辣椒,转小火炖15分钟,出锅前放盐和鸡精调味即可。

海带排骨汤

材料:猪大排300克、海带300克、生姜1小块、枸杞适量、料酒1勺、食盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量

1.排骨洗净切块,海带提前1小时浸泡;

2.锅中水烧开后放入排骨焯去血水捞出;

3.将排骨和姜片放入汤锅,加入适量清水,放入葱段、料酒;

4.大火烧开,撇去浮沫;

5.转小火慢炖2个小时左右,关火前加入适量盐和鸡精调味即可。