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家常拔丝地瓜 香甜软糯,热销秋冬必备美食!赶紧学起来吧!
地瓜拔丝
食材
主料地瓜适量
调料花生油适量酱油适量醋适量盐适量
步骤
1.地瓜洗净,放锅里蒸熟。
2.把蒸熟的地瓜,剥去皮,切成大小均匀的块。
3.把切好的地瓜放在案板上切成滚刀块。
4.将切好的地瓜放到保鲜袋里,用擀面杖压成泥。
5.把调好的地瓜泥,用手揉成均匀的地瓜团。
6.准备调味汁。
7.把准备好的调味汁,倒在蒸熟的地瓜泥上。
8.边上的地瓜包裹边上沾上花生油。
9.在将包好的地瓜团上切点黄瓜丝。
10.把切好的黄瓜丝放在地瓜上。
11.摆盘,即可。
小贴士
1.蒸熟的地瓜不要装进塑料袋里,最好装进保鲜袋里。
2.最好带手套,因为地瓜蒸熟后会有很多泥。
3.削皮的地瓜不适宜直接啃,最好生着吃。
地瓜蒸鸡蛋
材料地瓜一个,鸡蛋一只,葱花少许,油盐少许
做法
1.将地瓜去皮切块,放到盘子上备用。
2.在蒸锅中放水,开锅后蒸10分钟即可。
3.将鸡蛋打散,用蛋液加入地瓜蒸出来会更加美味哦。
4.撒上葱花和少许盐,就可以开吃啦。
红薯饭
材料红薯,大米,葱花,鸡蛋
1.把红薯去皮切块,大米洗干净,放入电饭锅中煮熟。
2.鸡蛋煎熟,装入碗中备用。
3.把红薯煮熟,放入电饭锅中。
4.放入适量的油,盐,葱花,把红薯闷熟,焖熟即可。
红薯饼
材料红薯,糯米粉,白糖
1.将红薯去皮切块,放到蒸锅中蒸熟。
2.将蒸熟的红薯捣成泥,放到盆中。
3.加糯米粉和白糖搅拌均匀,揉成面团,和白糖揉成光滑的面团,搓成条,切成小剂子,用擀面杖擀成圆饼。
4.把圆饼放到锅中,小火慢煎,两面金黄,即可出锅。
红薯蒸肉
红薯,猪肉,五花肉,香菜,盐,葱姜,淀粉,料酒,鸡精,油
1.红薯切块,五花肉切片,葱姜切碎,放到碗中。
2.放到锅里,倒入料酒,适量盐,鸡精,水。
3.加入淀粉搅拌均匀,煮熟,然后切成条。
