家常手把手教你制作夫妻肺片 招牌调料配方，清爽开胃的家庭美味

家常手把手教你制作夫妻肺片 招牌调料配方,清爽开胃的家庭美味家庭美味家庭美食,要注意每一种调料配方的使用。

1、夫妻肺片的主料。

2、酸菜、猪里脊肉、猪肠、猪肺片。

3、油、老干妈、辣椒酱、醋、生抽、白糖。

4、蒜苗、芝麻、辣椒酱、孜然。

5、白酒、胡椒粉、生抽、油、辣椒油、水淀粉。

6、将菜材按照自家菜谱操作。

7、将所有辅料准备好。

8、将肝片切成片,装碗,加入生抽、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、料酒、陈醋、蒜苗、姜末、盐。

9、搅拌均匀备用。

10、将白菜叶撕成小块。

11、将豆腐切成片。

12、将肉片、陈醋、酱油、芝麻酱、孜然装入裱花袋。

13、将调好的料汁挤在白菜上。

14、烤箱200度预热。将盘装白菜放进烤箱烤制10分钟。

15、再用烤箱。

16、最后,取出装盘。

小窍门:

1、猪肉的选择要肥瘦相间,即肥肉量越多,做出来的肉丸子口感越好。

2、选肉要选用猪脊骨,因为瘦肉里会有很多肥肉,容易融化。

3、打好的肉放料酒、老抽、葱、姜粉、花椒粉、小茴香粉,搅拌均匀。

4、豆腐要切厚薄适中的片,需要厚薄一致,不然不容易成型。

5、盘好后的白菜放入烤箱烤制10分钟,取出撒上芝麻酱。

6、取出放入铺好锡纸的烤盘。

7、烤箱调到150度,烤制10分钟,取出刷上一层芝麻油,这样烤制出来的白菜不容易软烂。

8、将白菜放在锡纸上。

9、铺好后,将白菜放入烤箱烤制20分钟,取出装盘即可。