家常小吃 手工制作油酥豆的简易步骤，让你在家也能尽享美味

家常小吃 手工制作油酥豆的简易步骤,让你在家也能尽享美味。这款面食的面筋不软,里面的水份比较足,口感比较好。一起来了解下家常小吃油酥豆的简单步骤吧!

做法一

主料:五花肉150克,白糖60克,味精2克,香油,葱末,姜末各适量。

制作:1、将五花肉洗净,剔去筋膜,剁成细末,加入葱姜末、精香油和适量的水拌匀,放入盆内,盖上湿纱布,压去水分,取出,用净布将肉切成小条,在搅肉过程中,搅成肉馅,将葱、姜末放入,再拌入精香油,把肉馅用湿布挤去水分,放入碗内,盖上湿纱布,压去水分,取出,将肉条放入碗内,上笼蒸20分钟取出。2、将蒸肉汁淋在蒸熟的肉条上即成。

做法二

材料

原料:猪肋条肉(五花肉)300克,荸荠250克,香菇50克,鸡蛋1个,葱姜末适量。

调料:盐1大匙,味精1小匙,胡椒粉2小匙。

1、猪肋条肉剁成肉糜,加入葱姜末、鸡蛋清、胡椒粉、湿淀粉适量,拌匀,加入荸荠、香菇,再拌匀成馅。

2、荸荠去皮,切成小块,加入肉糜中,拌匀,放入盘子内,装入笼屉内,旺火蒸20分钟取出,待冷却后,用刀剁成小条状,放入盘内即成。

做法三

材料:猪肉馅250克,荸荠250克,韭菜50克,鸡蛋2个,酱油、葱末、姜末各适量。

1、将荸荠去皮,切成小丁;

2、猪肉馅放碗中,加酱油、葱末、姜末、荸荠丁、鸡蛋搅打,放凉后,加入韭菜、蛋、酱油、香油调拌成馅;

3、将面粉和匀,加适量水揉成面团,做成坯子,在案板上按成方形,用擀面杖擀成薄片,分别切成小块;

4、将小块的面坯搓成面条,擀成薄片,放上荠荠馅,再对折,卷起来,搓成筒状,装入盘中,上笼蒸10分钟即可。