家常小吃 山药小饼的多种做法大赏，手把手教你制作！

家常小吃 山药小饼的多种做法大赏,手把手教你制作!

山药小饼的多种做法

山药小饼

材料

主料:山药500克

辅料:面粉150克

调料:白砂糖50克,酵母粉1茶勺,色拉油适量

做法

1、山药去皮洗净,切成条状,加面粉、淀粉、水和成面团,盖保鲜膜发酵。

2、发酵好的面团揉搓,排气,切成大小适中的面剂,

3、摊上一层山药面饼,盖保鲜膜发酵。

4、发好的面团,刷上一层色拉油,撒上白芝麻,依次擀成圆饼,刷上一层菜籽油,铺上一层山药面饼。

5、接着再撒上一层白芝麻,擀平,放入烤箱,烤至两面金黄即可。

原料:山药400克,面粉150克,酵母粉2克,色拉油20克,白糖50克,温水20克

做法:

1、山药洗净去皮,切成条状,加面粉、淀粉、水和成面团,盖保鲜膜发面。

2、发好的面团揉搓,排气,切成大小适中的面剂,

4、发酵好的面团,刷上一层色拉油,撒上白芝麻,

5、摊上一层山药面饼,撒上白糖,擀平,放入烤箱,烤至两面金黄即可。

山药又名怀山药,味甘性平,能益肾填精,健脾益胃,助消化。食用山药能有养阴的作用,对治疗脾胃虚弱有较好的疗效。

山药富含多种微量元素,有强健机体,滋肾益精的作用。可治疗肺虚,喘嗽,盗汗,频繁遗精,妇女带下及消化不良,小儿消化不良等症。

二、山药的营养价值

1、降血压

山药中含有的降压成分主要是对心、脑血管有保护作用,能减少动脉粥样硬化的发生。山药中还含有丰富的氨基酸和多糖,其多糖成分在山药中是比较丰富的,山药中含有大量的淀粉、粘液蛋白、维生素以及钾等微量元素,食用之后有润肠通便、抑制糖类物质转化为脂肪的作用,适合糖尿病患者食用。

2、益肺止咳

山药具有滋阴润肺、补脾养胃、生津益肺、补肾益精的作用,可治肺虚、咳嗽、盗汗、脾虚泄泻、小便频数等症,常常吃山药有滋补强身的作用,可治疗体虚、燥咳、肾虚等症。