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家常必备 蘑菇饺子馅的10种做法,手把手教你包出美味佳肴!
原料:香菇4朵、面粉适量、酵母3克、葱姜、油、盐、鸡精、酱油、白糖、香油
步骤:
1、把香菇去蒂洗净,剁碎。
2、把葱姜切碎末。
3、放入容器中加入面粉和少量的盐。
4、加入温水和酵母。
5、和成面团,盖上保鲜膜醒发。
6、醒发好的面就可以开始包了。
7、拿出面团擀成饺子皮。
8、包饺子。
9、煮熟即可。
10、盛碗即可食用。
1.香菇,香菇切丁,火腿切丁,葱姜切碎。
2.面粉加水和成面团。
3.醒发好的面就可以开始包了。
4.锅上火放入油,油温上来后下入葱姜末,香菇丁,火腿丁,爆香后加入酱油,盐,鸡精,白糖,香油。
5.炒锅加水烧开后下入包好的香菇。
6.煮上7-8分钟,加入火腿丁即可。
香菇猪肉馅饺子
原料:猪肉馅250克,香菇50克,酱油2大匙,香油1大匙,葱末1大匙,盐适量,酱油1小匙,味精1/2小匙。
1.将香菇泡水软化,切成丝;葱洗净切末。
2.将猪肉馅加入酱油、香油、盐、味精搅拌均匀,包成饺子。
3.锅上火,加油烧热,下入葱末炒香,倒入饺子,用小火翻炒,至饺子变成金黄色,汤汁稠粘时,淋入少许香油即可。
皮冻白菜猪肉馅饺子
原料:面粉300克,饺子皮8张,猪肉馅100克,白菜半根,葱、姜各少许。
1.猪肉馅加水、葱姜、料酒、盐,搅拌均匀,饺子馅煮熟即可。
2.白菜半根洗净,剁碎。
3.白菜帮去老帮和籽,竖着切成两半,然后切碎。
4.葱姜切末,白菜和葱姜用擀面杖剁碎。
5.大锅里放油,等油热后下入葱姜末,爆香。
6.倒入白菜和白菜,翻炒几下。
7.倒入肉馅,加入少许酱油,一点点盐,再倒入适量温水,白菜和肉馅软熟,加入白菜碎。
8.加入适量香油,搅拌均匀即可。
小诀窍
1、白菜一定要剁碎,和肉馅的口感更爽滑,和肉馅的口感更滑爽。
