家常必备 10款超美味凉拌豆腐做法大全！

家常必备 10款超美味凉拌豆腐做法大全!今天这道菜的做法非常简单,而且关键是食材很容易找出来,只需要几分钟就可以完成了。接下来就教大家怎么做,一起来学习吧!

原料:

豆腐 500克 木耳 1把

青蒜 3根 榨菜 1把 香菜 1把 陈醋 1汤匙 鸡精 1/2汤匙 香油 2汤匙 蒜茸 2汤匙

做法步骤:

1.准备材料。

2.豆腐切成小块,用小勺压成豆腐泥。

3.香菜切成末,木耳切成小朵。

4.锅里烧水,水开后放入豆腐泥,煮几分钟。

5.捞出沥干水分,加入少许醋,香菜,榨菜,香油,鸡精拌匀即可。

做法二:

主料:

豆腐 500克

辅料:

花生油 10毫升 盐 5克 味精 1克 酱油 2克 淀粉(豌豆) 1克 白砂糖 5克 鲜汤 1000毫升

1.将豆腐用开水烫后剥去外皮,切成丝。

2.将净白萝卜切成丝。

3.花生油倒入锅内烧热,放入豆腐丝、盐、味精、酱油煸炒,加水适量,旺火烧开,改小火焖烧5分钟,用淀粉勾芡,淋上麻油即成。

做法三:

主料:豆腐200克 淀粉 10克 鲜汤 1000毫升

葱 2克 大蒜 3克 姜 3克 生抽 3克 醋 5克 盐 3克 味精 2克 植物油 20克 辣椒 3克

1. 豆腐切成4厘米长,1厘米宽,1厘米厚的片。

2. 豆腐上放一大片淀粉,均匀抹上淀粉。

3. 葱姜切丝,蒜切末,葱姜蒜切末,辣椒切段。

4. 锅内放植物油烧至七成热,下入豆腐炸呈金黄色,捞出沥油。

5. 锅内留少许底油,烧热,下入辣椒、葱姜蒜末、豆瓣酱煸炒,加鲜汤,下入豆腐、盐、味精、生抽、醋,翻炒均匀,用湿淀粉勾芡,淋上麻油即成。