家常川味 豆腐乳炒菜秘籍：鲜嫩入味，回味无穷的经典做法揭秘！

家常川味 豆腐乳炒菜秘籍:鲜嫩入味,回味无穷的经典做法揭秘!

用料:青椒 一个 豆腐乳 适量

1、青椒切碎。豆腐乳切成丝备用。炒锅下油烧热,放入辣椒炒出辣味。将豆腐乳放入,翻炒。将青椒炒出辣味。

6、加入少许盐,炒均匀。

7、将炒好的青椒炒均匀即可。

一、青椒炒豆腐乳

材料:青椒、豆腐乳、大蒜、盐、糖、蚝油、鸡精、油

1、青椒切丝,豆腐乳切块备用。大蒜切碎。油烧热后,放入大蒜爆香,放入切好的青椒丝翻炒。放入豆腐乳翻炒均匀。放入适量盐,放入少许鸡精,再加少许白糖,炒匀即可。

二、家常川味 豆腐乳炒菜秘籍:豆腐乳的做法

主料:豆腐乳

配料:青椒

调料:盐、味精、酱油、蒜、淀粉、食用油

1、先将青椒、豆腐乳切块,蒜切末,淀粉加水调成湿淀粉备用。油烧热后,将豆腐乳放锅中过一下,待豆腐乳炒透后,放入蒜,再倒入青椒,加入盐、味精翻炒均匀,出锅前淋入香油即可。

三、家常川味 豆腐乳炒菜秘籍:小白菜豆腐乳

材料:豆腐乳100克、小白菜100克、鸡蛋一个、盐适量、酱油1勺、白糖少许、鸡精少许

1、小白菜摘洗干净,切小段备用。把鸡蛋打散后,加少许盐和一点清水搅拌均匀。炒锅烧热,放入油,爆香葱花。然后把鸡蛋液倒进锅中煎成鸡蛋饼,把鸡蛋饼切成小方块。把小白菜放入翻炒,加一点盐,少许白糖,待白菜炒熟后,出锅前淋入酱油和鸡精即可。

四、家常红烧豆腐乳 肉末豆腐蒸豆腐乳

材料:瘦肉末100克、豆腐乳一小块、植物油、盐、糖、生抽、料酒、鸡精适量

1、瘦肉末切成末,放少许盐,糖,料酒拌匀,再放少许油拌匀。豆腐乳切小块,放锅中,加入少许水,中火炖。到豆腐乳表面有点奶白,放入肉末,再炖。