家常山西炒面的做法大全，让你轻松学会制作香气四溢的山西传统美食

家常山西炒面的做法大全,让你轻松学会制作香气四溢的山西传统美食。

一、面是用小麦面制作的。原料:面粉(500克)、鸡蛋(2个)、泡打粉(适量)、水(300克)、食用油(10克)、十三香(1小块)、盐(适量)、味精(适量)、蒜(适量)

二、做法

1、材料(这里用莴苣叶做辅料):莴苣叶、鸡蛋

2、面粉

3、面粉加水,再放少许盐、味精

4、和成面团,盖上保鲜膜醒30分钟

5、猪肉,胡萝卜,尖椒切丝

6、把醒好的面擀成薄薄的面片,再切成细条

7、准备好的配料:葱花,姜丝,蒜末,盐,味精,酱油,醋,酱油,十三香,切好的葱花

8、擀好的面条

9、锅里烧热油,放一半葱花炒香

10、下肉丝炒变色

11、下切好的莴苣叶炒匀

12、加入刚才切好的胡萝卜丝,放盐,味精

13、再加入另外的莴苣丝

14、翻炒

15、下鸡蛋

16、搅拌

17、调入酱油

18、翻炒出锅装盘

19、热腾腾的莴苣夹了一大碗米饭

小贴士

1、做这种饭,如果有土豆,一定要切丝,或者用紫薯,土豆是土豆的天然香味,大家可以试着自己制作这种饭

2、这里做的是莴苣,不是鸡蛋,家里的都是用的鸡蛋,味道也很不错

3、喜欢脆脆的可以加糖

4、喜欢酱香的可以加豆瓣酱

5、以上材料可以个人喜好选择

莴苣怎么吃:莴苣炖肉

1、莴苣拌饭:材料:莴苣3根,切丝,米饭2杯,肉丝4大匙,盐适量,蒜头1瓣,姜丝少许,生抽1大匙,料酒1大匙,淀粉1小匙,糖1小匙,辣椒油1大匙

2、做法:

(1)将所有材料准备好。

(2)将所有材料放入米饭中,搅拌均匀即可。

莴苣怎么吃:莴苣炒鸡蛋

材料:鸡蛋4个,莴苣1根,胡萝卜1根,生姜,盐,食用油

(1)将莴苣洗净去皮切丝,胡萝卜洗净切丝,鸡蛋打散备用。

(2)炒锅放油烧热,放入姜丝炝锅,再倒入莴苣丝翻炒。

(3)加入胡萝卜丝,加盐,继续翻炒。