家常小菜菜谱蒸鱼：简易做法，轻松学会做一道美味的家常小菜

家常小菜菜谱蒸鱼:简易做法,轻松学会做一道美味的家常小菜。鱼的味道鲜美,营养丰富,是小孩子们很喜欢的食物。食材的搭配非常的简单,用刀把鱼的表面划几下就可以了。

1、鱼去内脏后清洗干净,鱼头剁开,大蒜去皮切末,洋葱去皮切末,香菜去根洗净切末,老姜去皮切末,葱、蒜切末。

2、锅中放油,油热后,将鱼放入锅中煎至两面金黄。

3、将煎好的鱼放入盘中,锅留底油,将洋葱、大蒜末、老姜片、葱末、酱油、香菜末放入锅中翻炒,再将鱼肉、洋葱、大蒜末放入锅中,翻炒均匀即可。

烹饪技巧

鱼的腥味比较重,需要先腌制。再放酱油,会有鲜美的味道。