家常小炒 爆炒洋白菜做法大全，轻松学会一锅美味！

家常小炒 爆炒洋白菜做法大全,轻松学会一锅美味!下面为大家分享给大家。

一、主料:洋白菜250g

辅料:油适量、盐适量、生抽适量、白糖适量、辣椒粉适量、大蒜适量、葱适量、姜适量、辣椒粉适量

二、步骤

1.把洋白菜的叶子掰下来,清洗干净。

2.切好蒜,姜,葱,切好。

3.把胡萝卜切丝。

4.切好蒜姜。

5.锅里加少许油,放入姜丝,葱,蒜。

6.炒香后,放一大勺子豆瓣酱。

7.加入一勺甜面酱。

8.翻炒均匀,加入白糖,生抽。

9.炒均匀即可。

三、莴笋炒洋白菜做法步骤

1、洋白菜的叶子一定要摘掉,因为叶子里面还有苦味的。

2、锅中放水烧开放入洋白菜煮一会,不要煮太久。

3、煮到洋白菜软了就捞出来沥干水分。

4、热锅倒油,放入蒜末,干辣椒炒出香味。

5、放入胡萝卜丝,加莴笋丝翻炒均匀。

6、放入洋白菜翻炒均匀,加少许生抽,盐。

7、加入少许鸡精,即可出锅。

四、莴笋炒腊肉做法步骤

1.腊肉提前一天泡好,切成薄片。

2.莴笋削去老皮,切成薄片。

3.把腊肉和莴笋片放进锅里。

4.加入适量的水。

5.煮开之后,把米淘洗干净。

6.腊肉煮开后,用小火慢慢煮15分钟。

7.莴笋片煮熟之后,用冷水冲洗干净。

8.锅里倒入适量的油。

9.把大蒜和姜炒香。

10.把腊肉和姜倒进锅里,翻炒均匀。

11.把莴笋片放进锅里。

12.加入适量的盐。

13.把调料炒匀。

14.加入适量的鸡精。

15.最后倒入少许水淀粉。

16.盖上锅盖,调中小火慢慢焖一会,看到莴笋片已经熟了之后,把事先切好的莴笋片放进锅里。

17.炒均匀之后,关火,加入适量的味精提鲜。

18.盛到碗里,就可以吃了。

腊肉烧豆腐

1.腊肉切块,豆腐切片。

2.将锅内放少许油,放入郫县豆瓣,炒出红油,再放入葱花和姜末炝锅,放入豆腐片翻炒,炒至表面起焦皮。

3.加入适量的水烧开,放入盐,糖,味精和鸡精调味。