家常好菜 冬瓜的四种做法，让你爱上这道美味佳肴！

家常好菜 冬瓜的四种做法,让你爱上这道美味佳肴!

做法一

做法

1.把冬瓜切薄片,切片后水开后煮2分钟即可,建议喜欢口感更软一点的口感,建议加入排骨或者带骨猪骨之类的,吃起来口感更好。

2.锅里倒入色拉油,把冰糖放入,用小火融化,待冰糖融化后,改成小火熬制。

3.把猪排骨放入,不停的翻炒,让排骨上色,并把水分熬出来。

4.把冬瓜放入锅中翻炒,放入排骨和盐,炒匀,然后放入排骨翻炒,让排骨上色,然后放入枸杞子,鸡精,老抽,翻炒均匀即可。

做法二

1.准备材料,冬瓜、蒜苗、姜、红椒、小葱、枸杞。

2.冬瓜削皮切块,香菜切段,姜切片,大蒜切碎,红辣椒切碎,生姜切丝。

3.准备好砂锅,放入冬瓜、姜丝、蒜蓉、红辣椒,倒入清水,

4.大火烧开,转中火炖煮,等冬瓜炖软后,放入盐和鸡精,撒上葱花。

5.出锅前撒上葱花就可以了。

做法三

1.冬瓜去皮切块,香菜切段,姜切片,大蒜切碎,小葱切碎。

2.排骨洗净沥干水分,加入生抽、料酒、姜、白糖、胡椒粉,腌制30分钟左右。

3.锅中加入适量油,放入腌制好的排骨,小火煎至表面金黄,

4.倒入适量水,大火烧开。

5.放入冬瓜块、枸杞、盐,小火煮10分钟。

6.出锅前撒上香菜,即可。

小诀窍

香菜不要切的太碎,否则会使菜的味道过于辛辣。