家常好味 莴笋做法大全，教你炒出家庭美味的窍门！

家常好味 莴笋做法大全,教你炒出家庭美味的窍门!

原料:

嫩莴笋,精盐,辣椒丝。

做法:将嫩莴笋去皮,洗净,切成薄片,在开水锅中烫一下,沥干,放入盆中,用少许精盐,辣椒丝拌匀,装盘。然后再在锅内注入少许油,烧热,放入花椒炸出香味,捞出,趁热泼在碗中,淋入椒盐即可。

健康提示:

莴笋富含多种维生素,尤其是维生素C、叶酸的含量丰富。此外,还含有丰富的钙、磷、铁、胡萝卜素和烟酸,为日所需。

莴笋500克,生姜3片,精盐、味精、胡椒粉各适量。将莴笋去皮,洗净,切成薄片,在开水中烫一下,沥干,放入盆中,用少许精盐,胡椒粉拌匀,装盘。再在锅内注入少许油,烧热,放入花椒炸出香味,捞出,趁热泼在莴笋上即可。

莴笋营养丰富,富含多种维生素,尤其是叶酸的含量丰富。对人体有:

改善呼吸,缓解胸闷,促进食欲,利尿,安神,增进食欲,润肠通便,促进乳汁分泌,防止消化不良,增强记忆,促进消化,解除疲劳,预防缺铁性贫血,清热利尿,防癌抗癌,美化肌肤,降低胆固醇,促进新陈代谢,增进健康。

第二、莴笋吃法大全

凉拌莴笋

材料:莴笋一根、大蒜几瓣、盐适量、鸡精少许、香油少许、小红辣椒几根。莴笋去皮,洗干净后切片,再切条,用盐和鸡精腌5分钟。放入沸水中烫一下即可捞起,然后沥干水分,放在碗里。

3、把大蒜剁成末,加入少许香油、鸡精、少许盐和少许白糖拌匀。

4、最后撒上一层小红辣椒即可。

材料:莴笋、食盐、味精、麻油、酱油。莴笋一根去皮洗净,切条,撒上食盐,稍腌片刻,放香油,然后放酱油,少许拌匀即可。凉拌莴笋可以放少许糖,这样吃起来比较香甜。

莴笋炒鸡蛋

材料:莴笋一根、鸡蛋两个、食盐少许、食用油适量、蒜。将莴笋洗净去皮,切条,加入食盐,食用油腌渍片刻。