家常好味 学会这一招，青椒莴笋炒肉，简单快手！

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食材:

青椒 400克,莴笋 1根,猪五花肉 300克,油 10克,盐 1/2小匙,味精 1小匙,料酒 1/2小匙,酱油 1/2小匙,葱 1根

制作步骤

1.将青椒洗净切成片,猪肉切片,葱洗净切成葱花。

2.将青椒切片备用。

3.热锅倒油烧热,放入猪肉煸炒至猪肉变色。

4.放入葱花翻炒。

5.加入青椒煸炒。

6.放入莴笋煸炒。

7.再加入盐,味精,酱油煸炒均匀即可出锅。

小贴士:

1.莴笋切好后用沸水焯烫一下,去除涩味,再炒制,不影响口感。

2.猪肉也可以用猪肉代替,只要将猪肉切成片,加点姜丝在猪肉上煸炒,炒出香味即可。

炒莴笋

莴笋,莴笋,五花肉,盐,生抽,姜粉,胡椒粉,鸡精

1.五花肉切片备用,莴笋去皮切块,姜粉切小备用。

2.五花肉放油中过一遍,可以去除肉的腥味,然后放姜粉,生抽,胡椒粉,鸡精拌匀。

3.热锅放油,放五花肉煸炒出油。

4.放莴笋煸炒,煸炒后放盐和鸡精即可出锅。

莴笋适合人群

莴笋营养丰富,且易于消化吸收,尤其适合儿童、老人及消化能力弱的人群食用。

莴笋的食用禁忌

1、莴笋不宜与牛奶同食。

由于牛奶中的蛋白质与莴笋中的碱性物质结合易使牛奶中的酪蛋白发生凝集,影响吸收利用,故两者不宜同食。

2、莴笋与黄瓜不能同食。

莴笋含有丰富的维生素C,有利于消除皮肤色斑,保持皮肤细嫩光滑。黄瓜含有维生素C分解酶,黄瓜富含维生素C,同食可使维生素C失去其活性,从而失去其原有的营养价值。

3、莴笋不宜与菠菜同食。

菠菜中含有丰富的维生素C分解酶,而菠菜含有丰富的维生素C,两种一起食用,会使得维生素C被分解破坏。

4、莴笋与南瓜不能同食。

因为南瓜含有维生素C分解酶,而莴笋含有丰富的维生素C分解酶,两者一起食用,会破坏南瓜中的维生素C。

5、莴笋与动物肝脏不能同食。