家常好吃 四喜丸子做法大全！学会这些，轻松做出美味四喜丸子！

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食材:

番茄200g、鸡蛋150g、面包50g、葱1根、姜适量、盐适量、生抽适量、白砂糖适量、胡椒粉适量、鸡精适量

步骤:

1.准备食材。

2.面粉,鸡蛋,盐,糖,酵母,牛奶,水,

3.将牛奶倒入面粉中,打入一个鸡蛋,放入盐和白糖,酵母水慢慢倒入面粉中,揉成面团。

4.加入清水揉成光滑的面团。

5.盖上保鲜膜,放温暖处发酵至2倍大。

6.发酵好的面团排气后,搓成长条,切成大小均匀的小剂子。

7.擀成面皮。

8.将馅料均匀的抹在面皮上。

9.包成饺子。

10.将包好的饺子码在刷了油的烤盘上。

11.将生坯排入烤盘。

12.放入预热好的烤箱中,200度烤制20分钟。

13.烤好后,在表面刷一层蛋液,然后继续烤制5分钟。

14.烤好的饺子。

15.准备好其它的配菜。

16.黄瓜洗净,切成丝,留半个去籽,备用。

17.火腿切成丝。

18.姜洗净切成末。

19.把黄瓜丝和火腿丝加入到面皮中。

20.把面皮放在黄瓜丝里。

21.把火腿丝和姜末放到黄瓜丝里。

22.再放入适量的盐、胡椒粉、香油,拌匀。

23.包好的饺子。

24.锅里放入适量的油,把饺子放入,两面煎成金黄色,就可以了。

做法二

主料:面粉250克、猪肉馅250克、

辅料:大葱10克、姜10克、鸡蛋2个、小葱15克、盐4克、鸡精3克、白糖3克、香油10克、淀粉(玉米)20克、植物油50克

1.将葱姜洗净剁碎,放入容器中,再加入盐、白糖、料酒、鸡蛋清、香油,用筷子顺一个方向搅拌上劲儿。

2.将肉馅放入一个大碗中,然后放入葱姜末,再加入香油、植物油、盐、酱油,顺着一个方向搅打上劲儿。

3.将面粉和成光滑的面团,盖上盖子,再醒发40分钟。

4.将面团放在案板上,搓成长条,切成大小均匀的剂子。

5.将剂子揉成中间厚,周围薄的圆皮,包入适量的馅料。