家常大头菜的独特烹饪技巧，教你做出美味的佳肴！

家常大头菜的独特烹饪技巧,教你做出美味的佳肴!家常大头菜的独特烹饪技巧,教你做出美味的佳肴!

一、方法/步骤

1.大头菜头洗净,大头菜头中间切下来。

2.切成5厘米长的长条状。

3.红辣椒切成细条。

4.锅内加入适量的水,待水开后加入大蒜、青红辣椒,煮上2分钟。

5.放入大头菜头,继续煮上3分钟,煮出大蒜味。

6.将煮好的大头菜头盛出。

7.在大头菜头上面加入1茶匙的盐,用刷子刷洗干净。

8.切好的红辣椒和大蒜切成细条。

9.锅内加入适量的水,烧开。

10.将大头菜头放入锅内。

11.盖上锅盖,大火煮上2分钟,关火。

12.出锅即可。

小贴士

因为大头菜有刺激性的气味,所以煮熟后不宜再食用。

二、家常大头菜的烹饪技巧

1.大头菜头在做的时候要先用温水冲洗一下,这样可以洗去表面的有害物质。

2.大头菜头不要切得太薄,切的太薄了,容易煮碎。

3.把大头菜头放到温水里浸泡一会,能够去掉大量的咸味。

4.大头菜头可以和其它食材搭配在一起,这样可以让营养充分的被发挥出来。

5.在煮大头菜头的时候要加入大蒜,能够让大头菜头的味道更加浓郁。

6.大蒜煮好后,在将大头菜头放入锅内,加少量的油,炒出来的味道很鲜。

7.大头菜头在出锅后,放到干净的大容器中,晾干水分,密封保存,会更加入味。

三、大头菜的功效与作用

1、杀菌

大头菜是日常生活中比较常见的一种蔬菜,其主要是为了能够起到很好的杀菌效果而种植,因此也是在日常生活中比较常见的。可以有效的起到杀菌消炎的作用,对于经常出现便秘和容易出现口腔溃疡的患者是有很好的作用。

2、美容

大头菜中的营养元素非常丰富,包括大量的维生素C、维生素E、维生素A、维生素C等,因此在日常生活中可以将大头菜中的营养元素通过食用来进行补充。可以有效的起到美容养颜的效果。

3、预防心血管疾病

大头菜中含有大量的叶酸,叶酸对于预防和治疗心血管疾病,也是有着非常不错的作用。除此之外,大头菜中的烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2等的含量也非常丰富,因此在日常生活中可以适当的多吃一些大头菜。