家常大全 酱爆鸡丁家常做法，轻松学会制作香辣鸡丁

家常大全 酱爆鸡丁家常做法,轻松学会制作香辣鸡丁家常做法

爆鸡丁

材料

鸡脯肉500克,泡辣椒、葱姜蒜、花椒、香叶、香茅等。

做法

1、鸡肉洗净切成条状,放入一个鸡蛋清、食盐、生抽、料酒、淀粉、清水,搅拌均匀,腌制15分钟左右;

2、用同样的方法,腌制:葱姜蒜洗净切末,泡椒、香茅、香茅、香茅洗净,备用;

3、炒锅中放入油,大火烧热,放入花椒、香叶、葱姜、泡椒、葱姜,用大火炒出香味;

4、放入鸡丁,转大火翻炒,炒至鸡丁变色,香味四溢即可。