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家常土豆黄焖鸡 传承经典,教你轻松炖出美味!
方法一:
1.将仔鸡放入锅内,加水淹没鸡,放入姜片和大葱,大火烧开。
2.然后转小火,慢慢炖1.5小时。
3.炖好后,将土豆去皮切块。
4.另取一只碗,放入蒜末、香菜,然后放入适量生抽、陈醋,然后再加入适量盐和鸡精,充分搅拌均匀。
5.将土豆放入锅内,加入适量的水,继续炖煮,同时将鸡放锅内,让锅里的水煮滚,让土豆都入味。
6.开锅后加入适量的葱末,翻炒均匀,再盖上盖子焖10分钟左右。
7.加入适量的葱段,继续小火炖煮,期间将土豆块翻动几次,让所有食材都入味。
8.将土豆块捞出后,加入适量的盐和鸡精,进行调味,出锅后淋上香油即可。
方法二:
1.将仔鸡清洗干净,切成小块,加入生抽、盐、料酒、葱姜蒜,一起腌制,蒸熟。
2.将锅内倒入油,油热后将腌好的鸡块放入锅中,煎制。
3.将土豆削皮,放入锅内蒸熟,装盘备用。
4.将葱姜蒜切好,放入锅中炒制,将葱姜蒜也炒香。
5.将蒸好的鸡块放入锅内,加入适量的酱油、食盐、水,翻炒。
6.将土豆煎至两面金黄,加入适量的水,烧开,焖十分钟。
7.将土豆和鸡块放入锅内,倒入蒸好的鸡汤,煮开即可。
方法三:
1.把鸡洗净,切成小块,加入生抽、食盐、料酒、葱姜、蒜一起腌制。
2.准备一个小碗,里面加入清水,放入姜、葱、蒜一起腌制。
3.将土豆洗净去皮,切成滚刀块,放入锅内蒸熟,装盘备用。
4.把葱、蒜、生抽、醋、糖、凉开水一起加入土豆中,放入锅内翻炒,将土豆蒸至软烂即可。
5.用山药泥加白糖做成土豆山药泥,用焯过水的土豆泥也可以做,不过要用水淀粉,否则太黏糊,口感就差很多。
方法四:
1.将马铃薯去皮,洗净,切成块备用;
2.将葱洗净切成葱花,备用;
3.将鸡洗净,切成小块备用;
4.锅内加入少许油,放入葱姜爆香,放入鸡块翻炒,加入清水,待水煮沸后放入土豆,大火烧开;
5.再加入调味料,即可关火。
