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土豆又叫马铃薯,是一种多年生草本植物,富含淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C等,具有健脾、和胃、益气、强身、和血、强筋、壮骨、滋肾、补髓、养神、止泻、宽肠、润燥、止泻的功效,可用于脾胃虚弱、消化不良、泄泻、赤白痢疾、水肿、肺热咳嗽、慢性肾炎水肿、消化不良、便秘等病症。
家常土豆焖鸡的做法大集合
主料:土豆400g
辅料:蒜头10g辣椒10g酱油10g料酒10g鸡精10g鸡精10g葱5g姜5g盐3g
1.将土豆去皮切块。
2.在锅里热油,放入蒜头和姜炒香,再把切好的鸡块倒进去翻炒,加料酒,加酱油,炒到鸡块变色,再加土豆,翻炒均匀。
3.加水,水开后,倒入大火煮沸,小火焖40分钟。
4.最后加鸡精和盐,煮5分钟即可。
小贴士:
土豆要提前先煮熟,这样更易消化,也更有利于土豆的吸收。
5.鸡肉,不要煲太长时间,煲太久会使得鸡肉口感变老,容易变柴。
一、土豆焖鸡的做法大集合
1、将土鸡切成块洗净,放入锅内。
2、锅中放入适量的水,加入花椒,姜片,葱段,料酒,大火烧开。
3、接着倒入土豆,炖大约20分钟,中途将土豆闷熟。
4、再加入切好的葱段,继续炖十分钟。
5、炖好的鸡汤,加上适量的盐,加少许鸡精调味即可。
6、这个鸡汤有淡淡的土豆的香味,我自己非常喜欢。
二、土豆焖鸡
材料: 土豆400克、鸡胸脯肉150克、香菇5朵、鹌鹑蛋6个、酱油适量、葱段适量、姜片适量、精盐适量、花椒粉少许、大料适量、干辣椒适量
做法:
1、鸡肉切成块,土豆去皮洗净切成块。
2、鸡肉放锅里,加水,放料酒,放花椒,葱段,姜片,煮开后,捞出鸡肉,然后用温水洗几次。
3、砂锅放水,放葱姜,烧开后,放鸡肉,放干辣椒,花椒粉,大料,香菇,土豆,鹌鹑蛋,再煮五分钟,然后倒入酱油,放适量精盐,再煮15分钟即可。
