家常土豆炖鸡块，简单好味的美食秘籍！

家常土豆炖鸡块,简单好味的美食秘籍!土豆营养价值高,易于消化吸收,是很好的下饭菜,主要材料是土豆和鸡肉,下面就介绍简单好味的家常土豆炖鸡块的做法。

做法一、

1.鸡腿剁块。

2.土豆洗净切块。

3.姜切丝,大葱切成段,辣椒切片。

4.葱姜放入油锅炒香。

5.放入鸡肉翻炒,翻炒至鸡肉断生。

6.加入料酒。

7.加入辣椒翻炒。

8.加入适量的老抽。

9.加入适量的清水。

10.加入生抽。

11.加入适量的盐。

12.大火煮开。

13.放入土豆继续大火烧开。

14.转入小火慢炖。

15.土豆炖鸡,

16.炖至鸡肉软烂,土豆微微熟即可。

做法二、土豆切滚刀块,焯水

2、将鸡块放入锅中,加入适量的清水,烧开后撇去浮沫

3、加入花椒,八角,姜片

4、加入葱段,小茴香,葱段

5、盖上盖子,小火炖半小时

6、等到鸡肉熟了以后,加入适量的盐,鸡精即可

烹饪技巧

鸡块不要加太多的清水,那样会影响鸡肉的口感,炖出来口感不好。炖鸡肉时,一次不要超过3~4块,加入的水也不要加得太多。

做法三、鸡腿切块,用料酒和生抽腌制一下。

2、土豆切滚刀块,放入锅中煮至8成熟。

3、土豆煮熟了,关火。

4、取出土豆,放入大碗中,压成土豆泥。

5、把鸡腿肉放入土豆泥中,加入盐,糖,胡椒粉,生抽拌匀。

6、搅拌均匀。

7、锅中水烧开后,放入土豆泥,煮至八成熟即可。加入土豆泥后,要不时用勺子搅动,以免粘锅。

2、土豆泥,可加入其它土豆泥,或者是制作成土豆炖鸡汤。

3、放入锅中炖,土豆不要太烂,要不容易炖烂。

做法四、鸡腿洗净,切块

2、生姜切薄片

3、把鸡腿肉放到锅中,加水没过鸡腿,煮开。

4、鸡腿肉煮熟后捞出,备用。

5、另取一个锅,放水,把姜和鸡翅一起放入锅中。

6、盖上锅盖,调小火炖。

7、炖到熟烂就好了,

8、放盐和味精。

9、出锅了,鸡肉就可以吃了。