家常叉烧饭 传承经典，轻松做出美味叉烧饭的秘籍！

家常叉烧饭 传承经典,轻松做出美味叉烧饭的秘籍!

一、叉烧酱的做法

1.剩饭。葱,耗油,老干妈辣酱。

2.炒好的材料倒入炒锅中。

3.开火炒匀。

4.转小火。盖上盖子焖1个小时左右。

5.焖到米饭比较干的时候。翻面继续焖。

6.焖到米饭已经变的比较硬的时候就可以关火了。

7.捞出后盖在干净的地方冷却。

8.凉透的米饭倒扣在盘子里。

9.放在冰箱冷藏室保存。每次取出来,拿出所有的食材。

10.倒扣在干净的地方冷却。

11.等凉透的米饭都冷却后。

12.这是冷藏后的就可以吃了。

二、叉烧酱的做法

材料

【调料】酱油30克糖10克盐3克味精3克水淀粉10克

【做法】

1.将原料上锅蒸熟,取出后晾冷。

2.将酱油、糖、盐、味精、水淀粉、味精、清水适量,兑成汁。

3.炒锅置中火上,放入色拉油烧热,放入叉烧酱煸炒。

4.放入葱花,待葱焦脆时将炸好的叉烧酱淋在锅中。

5.翻炒均匀,撒上花椒粉即可。

三、牛排焖饭

主料:

牛里脊肉,西红柿,米饭,鸡蛋,胡萝卜,玉米,香菜,葱,橄榄油

辅料:

黑胡椒粉,黑胡椒,料酒,生粉,番茄酱

1.牛肉切大块用料酒,黑胡椒粉,蚝油腌制

2.西红柿切块,胡萝卜切块,玉米切段

3.炒锅放油,放葱姜炒香

4.放入胡萝卜块炒香

5.放入牛肉,翻炒均匀

6.加黑胡椒,米饭翻炒均匀

7.炒到饭粒和菜粒稍微都沾上酱料后即可盛出

8.最后淋在上面,撒点葱花点缀即可。

四、西兰花牛排饭

西兰花2小朵,牛柳150克,鸡蛋2个,洋葱,胡萝卜,米饭,白糖,胡椒粉

做法

1、将新鲜的牛柳解冻,切成块,加盐、料酒、蛋清、淀粉腌制,准备洋葱、胡萝卜、西红柿。

2、将洋葱切成细丁,胡萝卜切成小块。