家常午餐推荐 快来尝试这些美味又经济实惠的家常午餐菜谱！

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一、羊肉炒饭

材料:大米饭250克,洋葱2个,羊肉(瘦)100克,鸡蛋2个,葱、姜、蒜、红辣椒各1/4个,豆瓣酱2大匙,香油1大匙,盐1小匙,酱油1小匙,黑胡椒粉少许

做法:

1.羊肉切细丝,用姜、蒜、黑胡椒粉、鸡蛋清、香油拌匀,腌15分钟备用;

2.大米饭加入生抽、红辣椒丝、葱末、姜末,拌匀备用;

3.锅内倒入少许油烧热,倒入羊肉煸炒至熟,然后盛出备用;

4.锅内再倒少许油,烧热后放入切碎的洋葱、红辣椒丝、蒜末、葱花爆香;

5.倒入羊肉炒匀,然后淋入拌匀的米饭,翻炒均匀;

6.最后淋入香油,即可上桌了。

二、马齿苋炒羊肉

材料:羊肉100克,马齿苋100克,鸡蛋2个,淀粉、姜丝、食用油、料酒、味精各适量。

1、将羊肉切丝,用料酒、蛋清、淀粉拌匀,腌制10分钟备用;

2、马齿苋洗净切段备用;

3、姜切丝,锅入油烧热,倒入腌好的羊肉煸炒至熟,然后盛出备用;

4、锅内再倒少许油烧热,放入姜丝、味精炒匀,然后倒入羊肉炒匀,最后淋入香油,即可上桌了。

三、青椒炒羊肉

材料:羊肉500克,青椒100克,

辅料:香菜10克,姜5克,盐3克,酱油5克,味精1克,花生油30克,料酒10克,大葱5克,胡椒粉1克,香油2克。

1、将羊肉去筋膜,片成片,青椒去籽,洗净,切成细丝;

2、羊肉片放入碗内,用料酒、味精、葱丝、姜末拌匀;

3、炒锅上火,倒入花生油,烧至七成热时,放入拌好的羊肉片,炸至色变白,倒入漏勺沥油;

4、锅内留少许油,放入生抽、香油、葱丝煸炒几下,再放入羊肉片,青椒丝煸炒几下,淋入少许香油,出锅装盘即可。