家常剁椒做法大全 轻松一学，让你成为剁椒达人！

家常剁椒做法大全 轻松一学,让你成为剁椒达人!这道菜是将剁椒与肉一起炒的,此菜的肉也香!而且剁椒最主要的是辣椒和肉质的结合,所以它的做法也是很多样的。下面是剁椒的做法大全,很有一种剁椒的味道,深受MM们的喜爱。

做法一

1、准备好食材

2、炒锅烧热倒油

3、下切好的肉片翻炒至发白

4、下调料包炒熟

5、最后倒入切好的生椒段翻炒

做法二

1、瘦肉先放葱姜蒜沫,生抽,盐,料酒和淀粉拌匀腌制一会

2、放点生抽,生粉和淀粉拌匀腌制一会

3、炒锅烧热倒油,下肉炒变色盛出备用

4、炒锅留点油,下葱姜蒜末爆香,倒入剁椒炒香

5、把肉炒至变色,放一点点老抽上色

6、放炒过的生抽,然后放一小碗水,加点点盐,盖上锅盖烧一会,等水差不多收干就可以了

7、放点鸡精和料酒翻炒

8、收干水分放一点老干妈,喜欢辣的可以再放点辣椒油

9、起锅装盘,上面摆上生花菜即可

做法三

1、瘦肉切薄片,放2茶匙淀粉、1茶匙盐、1茶匙生抽、1茶匙料酒、半茶匙油和适量的盐腌制5分钟。

2、蒜苗,红辣椒切粒,洋葱切粒,青椒切块。

3、炒锅上油,放入蒜苗、红辣椒和洋葱煸炒。

4、炒至洋葱微微发黑出香味,放入腌制好的瘦肉片翻炒。

5、肉片炒变色,放1/2茶匙料酒和半茶匙生抽翻炒。

6、翻炒片刻放半茶匙盐和1茶匙鸡精调味。

7、把炒好的肉片摆在洋葱上,淋1茶匙的辣椒油,炒匀即可。