家常制作 脆萝卜干的腌制方法大全，轻松DIY享受美味！

家常制作 脆萝卜干的腌制方法大全,轻松DIY享受美味!在冬季到了吃萝卜干的季节,这个季节到了萝卜干的餐桌上,特别受欢迎,下面为大家推荐几种脆萝卜干的做法,你在家也可以试试做,是一种不错的零食。

做法一:

1、胡萝卜去皮,切丝。瓶子洗净晾干。将白萝卜丝用少许盐腌20分钟。沥干水分。再将萝卜丝倒入容器,压实,加入适量凉开水,水量比萝卜丝稍稍多一些,盖上盖子,用保鲜膜密封。腌制一个晚上,用袋子包起来,再放入冰箱过夜。第二天取出萝卜干,刷上一层油。吃的时候撒上些蒜末。

做法二:

1、准备食材。晾晒干萝卜干。晾晒时,要放在通风处晾晒,最好是中午或者傍晚的时候晒。萝卜干可以多穿几天,吃的时候用开水烫,这样可以尽快吃掉。然后用开水烫一下,这样可以尽快把里面的水分烘干,多穿几天。然后用料理机打碎,萝卜干也可以粉碎后打成粉状,放到容器中。撒上一些蒜末,放上辣椒粉。放上食盐。

9、放入一点白糖。

10、放入少量鸡精。

11、搅拌均匀。

12、容器放锅里,上火蒸。

13、大约蒸个1个小时就可以了。

吃萝卜干的注意事项

1、不要喝茶,因为茶水中的鞣酸会破坏萝卜干中的维生素,所以吃萝卜干时最好不要喝茶。不能加醋,因为醋中含有的酸性物质会破坏萝卜干中的维生素C。不宜多喝茶,因为萝卜干中含有的维生素C会影响人体对铁的吸收,导致贫血。胃酸过多的人不宜多吃萝卜干,胃酸过多患者宜食用醋。萝卜干虽然有多种维生素,但是胃溃疡和胃酸过多的人不宜多吃,因为萝卜干中含有芥子油,会增加胃酸的分泌。吃萝卜干时最好不要喝茶,因为喝茶会冲淡胃酸,降低萝卜干的营养价值。脾胃虚寒者宜食用。萝卜干可以做汤喝,放几颗大枣一起煮,味道也不错。

9、萝卜干和大枣一起煮,有治疗便秘的功效,可以经常吃。