家常凉皮蛋特别拌法，一口下肚回味无穷！

家常凉皮蛋特别拌法,一口下肚回味无穷!在日常生活中凉拌凉皮蛋都很流行,这样一道美食好吃而且非常下饭,是很多上班族的家常主食。今天生活妙招网小编就来教大家怎么做一道好吃的凉拌凉皮蛋。

凉拌凉皮蛋

材料

皮蛋两个,葱,姜,蒜,辣椒,鸡精,香菜,香油,生抽,醋,盐

做法

1.首先把黄瓜洗净切丝,姜切丝,蒜切片,辣椒切段备用。

2.将皮蛋一个个切丝,葱姜切好备用。

3.坐锅点火倒入油,油热后放入姜丝、蒜片爆香。

4.倒入黄瓜丝、辣椒丝翻炒均匀。

5.调入适量的盐、鸡精、香菜、香油、生抽、醋、生抽翻炒均匀。

6.最后倒入适量的香菜、蒜片翻炒均匀即可出锅装盘。

小诀窍

1.皮蛋性凉,加一点点水,一方面冰凉,另一方面也可以去火。

2.调好酱料可以更好的入味。