家常凉拌黄豆芽海带丝 美味健康又开胃

家常凉拌黄豆芽海带丝 美味健康又开胃,凉拌黄豆芽海带丝的做法简单,而且经常吃还能让皮肤变得更加白皙。而且这样的凉拌豆芽海带丝的味道也很好,可以改善人体的一些不良状况,非常适合平时忙碌的人群,

主料:海带丝(干)200克,黄豆芽150克,蒜末1勺,青红辣椒各1个,熟芝麻适量。

做法:

1、黄豆芽洗净沥干,用手拣去豆筋,切段;青红辣椒切成细圈。

2、海带丝放盐,酱油,鸡精,香油拌匀。

3、将黄豆芽放到漏勺里,冲一下凉水,待用。

4、在盘内放入黄豆芽,浇上熟芝麻,淋上熟芝麻,装盘即成。

营养价值

黄豆芽性凉、味甘,具有健脾、和胃、清肺、利水、解毒、润肤的功效。

黄豆芽中含有丰富的维生素,对维生素C和维生素K有维持健康的作用,能保护心血管;黄豆芽富含纤维素,可防止便秘,有利于肠道中毒素的排出,促进新陈代谢;黄豆芽中含有丰富的维生素A,可维持正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力;黄豆芽中所含的维生素E能保持人体组织和细胞间的健康状态,常吃黄豆芽可延缓衰老,并可改善毛细血管机能,防止动脉硬化。

小帖士-食物相克

黄豆芽:黄豆芽不宜与豆腐同食,否则会引起消化不良,或豆角中的维生素C会被豆腐中的矿物质离子破坏。

黄豆芽:黄豆芽不宜与菠菜同食,否则会影响消化。

大豆芽的营养价值

1、营养丰富,含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分,可防止牙龈出血,促进骨骼生长,对预防贫血也有一定功效。

2、富含纤维素,可防止便秘,有利于肠道中毒素的排出,促进新陈代谢。

3、富含优质蛋白质,可保持血管弹性,防止动脉硬化,有利于预防高血压、冠心病、肥胖等疾病。

4、富含磷脂,可增强记忆力,补充脑力,降低血脂,是脑细胞不可缺少的营养。

5、富含钙、磷,可防治小儿、孕妇的缺钙,促进骨骼发育,对小儿、孕妇的骨骼生长极为有利。

6、富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

7、富含维生素E,能维持性功能和改善卵巢功能,保护雌激素的正常水平,预防流产。