家常冬瓜炖丸子 做法大全！教你美味又营养的炖丸子

家常冬瓜炖丸子 做法大全!教你美味又营养的炖丸子!

菜系及功效:家常菜谱抗癌食谱防癌食谱滋阴食谱益智食谱 疝气食谱营养不良食谱 骨质疏松食谱工艺:煮

口味:咸鲜味工艺:煮

制作材料

原料:北冬瓜、香菜、胡萝卜、干辣椒、花椒、小葱、食盐、味精、植物油

制作方法

1.北冬瓜去皮、去瓤,洗净,切成片。

2.胡萝卜洗净切片。

3.香菜洗净,切段,葱洗净切段。

4.锅中倒入适量的油,放入花椒、小葱炝锅,倒入冬瓜翻炒均匀。

5.放入香菜、胡萝卜,翻炒片刻,倒入少量的清水。

6.中火炖煮。

7.冬瓜炖至软烂后,放入适量的食盐。

8.将食材放入锅中,待水开后转小火,加入味精、鸡精。

9.关火,盛入汤碗中即可。

小帖士:

1、冬瓜含有丰富的葫芦素C和丙醇二酸,以及人体必需的17种氨基酸。

2、冬瓜和其他果蔬一样含有较多的维生素C和维生素E,可以补充人体必需的维生素E和17种微量元素。

做法二

原料:北冬瓜200g,丝瓜一根,木耳3朵,大蒜4粒,花椒3粒,大葱2棵,香菜2根,干辣椒2个,食用油15ml,酱油1大匙,香醋1大匙,白糖1小匙。

1.木耳泡发去蒂,丝瓜去皮切块,蒜拍扁去皮拍松,大葱切片,香菜切末。

2.将葱、蒜、干辣椒、花椒放入热油中,炸至香气四溢,捞出一半葱、蒜和花椒不要,剩下的花椒和干辣椒倒入锅中,炸出香味后捞出,然后倒入切好的丝瓜块、木耳,加入酱油、盐、糖、香醋、味精、香油翻炒几下,淋上油即可。

做法三

主料:北瓜1个、蒜、香菜、木耳。

辅料:生抽、香油、胡椒粉。

1、黄瓜去皮切块,豆腐切成1cm见方的小丁,香菜切段。

2、将木耳和黄瓜块放入大碗中,倒入生抽、香油、胡椒粉、生抽拌匀,腌5分钟。

3、锅里热油,放入腌好的豆腐丁,小火煎至两面金黄。

4、加入黄瓜块,中小火翻炒至入味,放点盐,翻炒均匀即可。

做法四

主料:土豆、青椒、洋葱、白菜(或是胡萝卜)。