家常做法简单 快学会干炸蘑菇，香脆美味让你欲罢不能！

家常做法简单 快学会干炸蘑菇,香脆美味让你欲罢不能!今天小编就为大家带来适合家人的干炸蘑菇的家常做法,让我们一起学着做做,这样家人就能吃得健康又美味。

食材

主料:蘑菇适量

辅料:料酒适量,生抽适量,食盐适量,调和油适量,水淀粉适量

1.蘑菇在清水中浸泡5分钟,然后清洗干净,用刀把蘑菇的两头切掉,顺着菌柄切成两半,在蘑菇上切一小块的蘑菇,蘑菇的水分被挤出去,切好的蘑菇沥水。

2.锅里倒入油,放入蘑菇翻炒,放入一勺料酒和适量的食盐,继续翻炒,直到蘑菇变白。

3.继续翻炒,待蘑菇变软后加入适量的清水,调成小火,盖上锅盖焖5分钟左右,直至蘑菇汁液变成比较浓稠的状态。

4.用漏勺捞出蘑菇沥水,放入碗中,晾凉后再用手挤干蘑菇里面的水分。

5.鸡蛋打入碗中,加入适量的生抽、食盐、调和油搅拌均匀,倒入蘑菇上,放入冰箱中冷藏2小时以上。

6.取出准备好的锅,倒入适量的油,加热后,把蘑菇放上去,倒入水淀粉翻炒,加入适量的盐调味,炒至蘑菇断生后,盛出即可食用。

7.剩余的锅倒入少许油,加热,放入葱花爆香,倒入腌制好的蘑菇翻炒,然后淋入几滴香油,撒上孜然粉,翻炒几下,就可以盛出食用了。

第二、蘑菇的营养价值

蘑菇属于真菌类蔬菜,种类繁多,营养丰富,对人体健康的好处有很多,菌类营养成分比较全面,其中有粗纤维,还含有多种矿物质,是很好的谷物,一般食用蘑菇的副作用是可以达到益肠胃,养肝明目,补肾的作用,蘑菇中还含有多种微量元素,还能对消化系统进行调理,可以治疗消化不良,皮炎,痢疾,支气管炎等疾病。

蘑菇对于人体的好处还有很多,菌类可以补充钙质,可以预防高血脂,还能提高免疫力,蘑菇中还含有一些天然的抗癌成分,经常吃蘑菇对于抗癌有很大的帮助,可以促进免疫细胞的生长,调节身体的免疫机能,蘑菇中还含有一些特殊的抗癌物质,可以延缓衰老,木耳和蘑菇一起吃,能起到润肺止咳的作用,可以保护胃肠,促进肠胃的蠕动,保护胃黏膜,保护胃黏膜,可以达到开胃的作用,蘑菇还能起到美容养颜的作用,可以帮助女性起到改善皮肤,保持皮肤弹性的作用,蘑菇中还含有丰富的蛋白质,可以为人体补充营养。