家常做法教你轻松烹饪美味腐竹料理

家常做法教你轻松烹饪美味腐竹料理教程

腐竹是一种有腐竹香气的豆制品,含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素、纤维素等。常食用腐竹对人体有很好的营养补充,有一定的延缓衰老的作用。腐竹的烹饪方法有很多种,但是都需要有耐心,做起来也比较容易。

腐竹的烹饪方法:

1、腐竹干豆腐泡发,葱姜切末

2、锅烧开水放入腐竹,大火煮5分钟

3、把豆腐泡发,沥干水分备用

4、腐竹沥干水分后,切碎

5、锅烧热,放入葱姜末爆香

6、加入腐竹,加水

7、加入黄豆酱

8、大火煮沸后,小火慢煮10分钟

9、把腐竹盛出,然后再放入豆腐泡,然后烧一锅开水,把腐竹捞出来,重新烧水

10、加入粉丝,开小火煮5分钟

11、最后,放盐,加入鸡精,均匀搅拌

12、腐竹汤的汤就做好了

小贴士

1、豆腐泡好后,用水洗净,把豆干切成细丝,越细越好。

2、腐竹的选材很重要,不能选用那些豆筋很大的,否则就煮的不成豆腐。

3、这次豆腐泡放的多,用的豆腐块也少。

4、腐竹汤最好在出锅前再放豆腐,这样才能充分入味,增加营养。

1、豆腐可以和肉一起煮汤

豆腐与肉一起煮汤,汤的味道会更鲜美,更营养。

做法:把豆腐和肉切成小块,放入水中焯一下,焯好后捞出;把豆腐和肉和肉一起放入锅中,加入适量水,再加入盐,煮10分钟左右就可以了。

2、豆腐可以和皮蛋一起煮汤

豆腐和皮蛋一起煮汤,吃起来不仅味道鲜美,而且对身体很有好处。

做法:把豆腐和皮蛋分别切块,放入水中煮熟,加入适量盐调味,加入适量味精,搅匀,在出锅前加入少量麻油即可。

3、豆腐可以和土豆一起煮汤

豆腐和土豆一起煮汤味道也很好,土豆中含有膳食纤维,和豆腐一起煮可以消除油腻,土豆有健脾胃,益气血的作用,两者一起煮汤喝,可以消除油腻,对人体很有好处。

做法:把土豆洗净,切成滚刀块,放入水中煮熟,把土豆和皮蛋都去皮切块,放入锅中,加入适量水,煮沸,加入少量味精,搅拌,就可以盛出了。

4、豆腐可以和黄花菜一起煮汤

豆腐和黄花菜一起煮汤,吃起来不仅味道鲜美,而且对身体很有好处。