家常做法教你轻松炖出美味五花肉白菜豆腐炖粉条

家常做法教你轻松炖出美味五花肉白菜豆腐炖粉条炖粉条炖粉条炖粉条炖五花肉炖粉条炖土豆炖红烧猪肚,其实,做这一道菜肴需要的是红烧的五花肉,因此,首先要注意炖煮的方法,这样做出来的食物才更有口感,最为正宗。

做法一

食材:五花肉200克、白菜200克、土豆200克、粉条100克、油适量、盐适量、八角3克、花椒适量、香叶3克、葱段适量、生姜适量、酱油适量、豆瓣酱适量、料酒适量、生抽适量。

制作步骤:

1、五花肉切块,用凉水浸泡至少两小时,中途换几次水,然后沥干。土豆切片,粉条用水泡发后切小段。

2、锅中烧油,下入花椒炸香,捞出不要。

3、下入姜片、八角、葱段、料酒,炒出香味。

4、下入五花肉,翻炒一会,然后加入适量的生抽。

5、下入一大碗开水,大火烧开。

6、转中火,煮上十分钟。

7、下入白菜。

8、放入粉条。

9、放入盐。

10、然后再加入一小勺生抽,一小勺料酒,半小勺老抽,翻炒均匀。

11、将粉条倒入,盖盖,转小火煮至收汁,撒入少许葱花,出锅。

麻辣五花肉做法:

五花肉2块,

辣椒面,花椒面,大料,生抽,姜,葱,红椒,水。

1.把五花肉切小块,要大的小块,比较入味,不要太小,不能吃不了肉。

2.炒锅放油,油稍微多放点,加不加都行,五花肉下锅之后,慢慢的翻炒,要不火功把肉炒的干,会很柴。

3.加料酒,水,加生抽,老抽,姜,红辣椒,煸炒,加水没过肉,大火烧开,转小火焖,五花肉能吃出香味,里面没有,吃起来有嚼劲的。

4.焖出汁水之后,倒入葱,大料,生抽,老抽,辣子油,翻炒。

5.加沸水,收干汤汁,放入蒜苗,红辣椒,味精,加香菜即可。