家常做法教你如何清炖红鱼，营养又美味！

家常做法教你如何清炖红鱼,营养又美味!

一、红烧汁拌青鱼

材料

主料:青鱼一条,大蒜1瓣,番茄酱一大勺,姜1块,生抽适量,醋适量,油适量

做法

1.青鱼一条,切大块,番茄酱,姜切片,大蒜切片

2.青鱼切大块,焯水

3.炒锅烧热放油,放入蒜片爆香,放入番茄酱,生抽炒制

4.放入青鱼翻炒,放入醋,盐,炖十分钟左右即可出锅。

二、红烧汁拌青鱼

原料:青鱼、姜、蒜、葱、红辣椒、白醋、酱油、盐、白糖、香油、料酒、油

1、青鱼洗净,去除鱼刺,在鱼背上切花刀,放少许盐,用一勺料酒腌制5分钟

2、红辣椒、姜切片,蒜切末,姜切末,葱切末

3、锅中倒少许油,放入姜、葱、蒜、红辣椒煸炒,放入盐,倒入少许酱油、白糖、香油、料酒、水煮开,水开后放入青鱼,转中小火,保持大火,蒸十分钟即可。