家常做法大公开！学会如何让桂鱼变得更好吃！

家常做法大公开!学会如何让桂鱼变得更好吃!

红烧桂鱼

原料:桂鱼,料酒,葱姜蒜,生抽,盐,老抽,冰糖,红烧酱油,香醋,糖。

做法:

1、将桂鱼清洗干净,将鱼切块,两面都抹上盐、料酒、葱姜蒜。把葱姜蒜切末,放入锅中,倒入适量的油,油温烧热后,放入葱姜蒜爆香。倒入桂鱼,小火慢炸至鱼两面微黄。锅中倒入红烧酱油、清水,加入香醋、冰糖,开中火将汤烧开,调入适量的盐和糖,再放入鱼,将汤汁收干,汤汁变白即可。

5、美味的红烧桂鱼就做好了。

小贴士:

1、桂鱼要做的好,色香味俱全,所以这道菜是为了让味道更加好。有一种鱼蒸、炸、红烧的办法,它的主要功效就是变香,而且做出来的菜吃起来也是香的。鱼不能与绿豆芽、黄豆芽、海带等蔬菜一同食用,因为鱼肉中含有丰富的蛋白质,若和绿豆芽中的鞣质相遇,会产生复杂的化学变化,导致蛋白质凝固变性,不容易消化吸收,而且还会使人腹胀、腹痛、腹泻。

红烧桂鱼的营养价值:

1、红烧桂鱼含有丰富的营养成分,它的肉质更细嫩,鱼刺也更少,而且鱼刺不容易刺到人的嘴巴里面。红烧桂鱼含有丰富的蛋白质,还有维生素A和维生素D,这些维生素对于我们的身体都是十分有益处的,而且有一种可以缓解电脑、手机、电视等对身体的危害。红烧桂鱼还含有丰富的不饱和脂肪酸,这种不饱和脂肪酸对我们的身体是十分有好处的。红烧桂鱼含有丰富的蛋白质和矿物质,这两种营养物质对于我们的身体都是十分有好处的,而且有一种可以缓解电脑、手机等对身体的危害。

红烧桂鱼的食用禁忌:

1、鱼胆有毒不能吃。鱼胆含有有毒成分,可能导致我们中毒,所以我们不要吃鱼胆。鱼胃有毒不能吃。鱼肉脂肪含量高,它的胆汁中含有毒物质,吃了以后会导致我们中毒。鱼肝不能吃。鱼肝含有丰富的维生素A,如果吃了鱼肝以后,我们会出现中毒现象,所以我们不要吃鱼肝。鱼胆不可吃。鱼胆是鱼的胆汁,吃了以后会引起食物中毒,而且会对我们的身体造成一定的危害。

5、鱼胆不能吃。