家常做法分享：轻松学会洛宁蒸肉的秘诀

家常做法分享:轻松学会洛宁蒸肉的秘诀

用料

主料

猪里脊肉(猪里脊)300克

调料

冰糖60克

醋少许

食盐2克

酱油少许

香油少许

西兰花1小朵

料酒少许

做法

1.首先要将肉切片,用少许料酒、盐、酱油、香油拌匀,腌制15分钟。

2.把油锅烧热后放入腌好的肉片,炸至金黄即可。

3.西兰花切成小块,放入锅内。

4.锅内倒入些许水,再倒入少许冰糖,大火烧开,转小火。

5.然后放入西兰花块,继续大火烧开,然后转中火,炖至菜熟。

6.将冰糖全部融化,汤汁稍收干后,淋入香油,拌匀即可。

小贴士

1.因为西兰花比较吸盐,所以放盐时不要放太多,否则会影响肉的味道。

2.猪肉放冰箱久点口感更佳,颜色会更加好看。

3.加入适量的水,放入冰糖可以软化肉片。

4.西兰花的梗比花朵大,再焯水时放一些,菜就会软糯。

鸡蛋白

鸡蛋2个,香菜1小把

食用油适量,盐适量,酱油适量,醋适量

1.鸡蛋打散,香菜切碎备用。

2.锅内倒入适量的食用油,先把鸡蛋炒一下,然后倒入香菜。

3.加入适量的酱油,翻炒均匀即可出锅。

4.最后装盘,淋上醋和香油。

鸡蛋黄三明治

面包,鸡蛋,盐,火腿肠

1.先将火腿肠切成片,然后用盐搅拌均匀,然后把鸡蛋黄,火腿肠切成片。

2.平底锅放油,放入鸡蛋黄,摊开,然后用铲子把鸡蛋煎碎。

3.接着将煎好的鸡蛋黄用锅铲切成一小块一小块的,然后用火腿肠片继续煎,最后放入一勺盐,一勺醋,最后盛在碗里,撒上一些火腿肠片即可。

鸡蛋三明治

剩鸡蛋1个,面包,胡萝卜,咸蛋,牛奶,牛奶

1.先把鸡蛋打散,然后把牛奶,胡萝卜,咸蛋一起放入蛋液里面搅拌均匀,然后再倒入面包片,继续搅拌。

2.煎鸡蛋的时候,用小火煎一会,这时候鸡蛋饼会慢慢凝固,这时候再翻面煎一会儿。

3.把煎好的鸡蛋饼放入平底锅里面煎一下,然后再放入黄瓜和胡萝卜,继续煎熟,然后加入牛奶,加入盐, 继续煎,这样再煎一下,就能吃了。