家常做法分享 轻松学会带汤刀削面的做法！

家常做法分享 轻松学会带汤刀削面的做法!

1.排骨剁成块,小青菜焯水备用,姜葱切好。

2.锅里放入适量的水烧开,加入排骨和姜片,水开后转小火煮30分钟。

3.锅里放入一勺料酒,加入少量的盐,五香粉,鸡精,胡椒粉,老抽。

4.煮好的排骨捞出,放到一边凉一会儿。

5.锅里加入适量的油,加入切好的青菜,放入之前焯水的排骨,翻炒均匀。

6.加入适量的开水,小火炖20分钟,大火烧开后改成大火煮开。

7.煮好的排骨盛出,将碗里的汤料倒入碗里,放入排骨和小青菜,汤做好即可。

8.把凉好的面擀成大饼,厚薄按照自己喜欢的大小来切。

9.锅里烧开水,把面条放入煮到自己喜欢的颜色,煮到自己喜欢的形状,下入碗中。

10.碗里放上青菜和面条,再把碗中的汤料浇在面上即可。

酸菜炒刀削面

食材准备

主料:

酸菜、刀削面、蒜头

辅料:

油、盐、白糖、酱油、生抽、醋、葱花、蒜蓉、辣椒

做法

1、酸菜洗净,切成丝,锅里烧开水,加一点点盐,放入切好的酸菜,烫一下,捞出过冷水。

2、锅里烧开一大锅水,加一点油,下入刀削面,煮熟。

3、捞出过凉水。

4、锅里烧热油,下蒜蓉、辣椒爆香。

5、下入酸菜,加一点盐,下入煮熟的面,大火翻炒。

6、加一点酱油、生抽,大火翻炒。

7、炒匀后下入蒜蓉和辣椒,少许糖,鸡精,少许盐。

8、再翻炒一会,把酸菜上面的沫子炒掉,出锅装盘。

三鲜烩面

主料:面条、菠菜、虾仁、鱼丸、火腿、香菇、口蘑

香油、葱、姜、蒜、生抽、盐、老抽、料酒、

1、菠菜择洗干净,热水烫一下,沥水;

2、火腿切丁,口蘑切片,香菇切片,口蘑焯水;

3、锅里油热,下葱姜蒜爆香,放入口蘑、火腿翻炒;

4、加入菠菜,煸炒一会,加入适量老抽、料酒、盐;

5、淋入少许水淀粉,炒均匀即可。