家政服务网
家常做法 鲫鱼豆腐汤的做法大全,简单易学!
1.材料:鲫鱼、豆腐、食盐、姜、葱、八角、花椒、香叶、桂皮、干辣椒、水豆粉。
2.把鲫鱼处理好,斜刀从头部的切下一块。
3.豆腐切成菱形,用热水烫一下,冲去表面的浮沫。
4.用纱布将豆腐包起来。
5.锅中烧开水,放入鲫鱼,用大火煮。
6.鱼烧开以后,捞出,控去水分。
7.锅中烧开水,放入鱼,焯水。
8.焯水后的鲫鱼切成菱形块。
9.油锅热后,放入葱姜蒜,八角,花椒,香叶,桂皮,干辣椒爆香。
10.将炒好的鱼倒入锅中。
11.锅中倒入适量的水,大火烧开,倒入豆腐,中小火炖1小时。
12.小火炖20分钟,出锅前加入盐,香菜调味。
13.大火收汁即可。
14.装盘出锅。
豆腐脑鲫鱼汤的做法
用料:鲫鱼500克,豆腐400克,姜、葱、料酒、盐适量。
1.鲫鱼去鳞、腮和内脏,洗净,控干水分。
2.豆腐切成大块,姜切片,葱切花。
3.起锅,放入油,将鲫鱼煎至两面金黄。
4.放入姜、葱爆香。
5.放入热水,水没过鱼身即可,大火烧开。
6.放入豆腐,烧开。
7.小火炖,至汤浓白。
8.加盐调味即可。
鲫鱼豆腐汤的功效与作用
1.鲫鱼豆腐汤有润肤去燥的功效
其实这两种食物结合在一起,对于身体健康是非常有好处的,尤其是对于一些产妇来说是非常好的一道营养补给。在鲫鱼豆腐汤里面,含有非常丰富的蛋白质,对于产妇来说是非常好的。这两种食物搭配在一起,可以促进产妇的身体恢复。
2.鲫鱼豆腐汤有清热解毒的功效
鲫鱼豆腐汤里面含有非常丰富的蛋白质,对于产妇来说也是非常好的,这两种食物搭配在一起,也是非常好的,而且还非常有利于身体恢复。对于上火的人群来说是非常好的,尤其是对于那些有口臭的人来说是非常好的。
3.鲫鱼豆腐汤有补脑益智的功效
对于宝宝来说是非常好的食物,对于老人来说,吃一些鲫鱼豆腐汤也是非常好的,对于这个年龄阶段的宝宝来说,适当的吃一些,对于补充维生素a、提高视力都是非常有好处的。
