家常做法 鲜嫩竹笋炒香腊肉，美味又下饭！

家常做法 鲜嫩竹笋炒香腊肉,美味又下饭!相信大家都在吃过这道菜吧,想要吃到这道菜的话,不妨试一下这个做法。

主料:春笋适量

辅料:胡萝卜适量、火腿肠适量、西葫芦适量

调料:盐适量、味精适量、料酒适量、生抽适量、食用油适量

做法:

1、准备食材。春笋切片,胡萝卜切片,火腿肠切丝。锅中倒油,待油七成热时放入春笋片、胡萝卜片、西葫芦片、火腿肠。翻炒至变色。

5、倒入少许料酒、生抽、盐,炒熟即可。

小贴士:

1、腊肉切片,然后要多炒几分钟。胡萝卜切片、火腿肠切丝。少放些生抽和盐,这样炒出来的菜更香更好吃。要放油的话,就不要放了,放油放好之后,蒜粒会比较香。

冬笋

菜谱简介有胃病、胃溃疡、胃出血等,爱吃,而且能吃的人多。

材料:春笋250克,白糖50克,酱油15克,醋15克,香油5克。

1、将春笋去皮、洗净,切成长6厘米、宽2.5厘米的段;锅置火上,放油烧至七成热,放入春笋煸炒3分钟,再放入白糖、醋、酱油、少许盐,略炒即成。

青菜

青菜有较强的解毒作用,而且青菜中含有较多的维生素C、叶黄素、胡萝卜素、钙、铁等,含量较高,每100克青菜含维生素C为75毫克。一般青菜上的“护生素”,其功效主要有杀菌消炎、防治肿瘤、防治心脏病和提高免疫力等。

材料:青菜300克,蒜头1瓣,洋葱1个,红萝卜1个,小葱2根,盐,鸡精。

1、青菜切成寸段,蒜头剁成蒜蓉,洋葱切碎,红萝卜切丝。在一个大盆中加入沸水,加入半茶匙盐,倒入青菜,浸泡约5分钟。将大盆中的材料倒入1大匙生粉水,拌匀。将锅烧热,倒入少许油,油温五成热,倒入蒜蓉炒香,加入洋葱碎、胡萝卜丝,倒入青菜,加盐和鸡精调味,略炒即可。