家常做法 青菜肉丝面：简单美味的健康选择！

家常做法 青菜肉丝面:简单美味的健康选择!!

青菜炒肉丝面

材料

青菜适量,肉丝适量,胡萝卜适量,青蒜适量,油适量,盐适量,鸡精适量,葱适量,姜适量,生抽适量,蚝油适量,生粉适量

做法

1.锅里倒入水,水开后倒入挂面。

2.大火煮,大约3-5分钟左右即可。

3.锅中倒入少许油,然后放入肉丝炒一下,再倒入青菜。

4.生抽,蚝油,盐,鸡精。

5.把青菜捞出来,然后放到肉和汤里煮。

6.青菜煮熟后,加入肉丝,面条煮熟即可。

7.吃面条的时候撒少许葱碎,味道更鲜美。

小诀窍

特点

筋道,清香。

主料:青菜,肉,姜丝,水淀粉,葱,油,盐,料酒,酱油

1.青菜择洗干净,切成丝。肉切成肉丝,用料酒、盐、葱末、淀粉腌制。

2.锅中倒入油,油热后,先下姜丝煸炒,再下肉丝翻炒,等肉变色后,下青菜丝继续煸炒。青菜断生后,放入肉丝,翻炒几下即可出锅。

1、青菜不要切的太细,太细了没有口感,而且颜色也不好看。

2、肉不能切得太薄,不然做出来的面条,吃起来比较散。

3、青菜的量要少,如果担心太熟,可以适当少放。

4、炒肉丝的时候,不要放太多的油,否则面条的颜色就不好看了。

5、最后,加点水淀粉上色,味道更鲜美。

菜头西红柿

主料:菜头,西红柿,淀粉,油,盐

1.西红柿切块,洋葱切丝,姜切片,蒜拍碎。

2.锅里倒入油,爆香蒜,姜,倒入西红柿煸炒。

3.炒软后倒入菜头翻炒,再加入少许盐,再炒一分钟,可以出锅了。

西红柿炒鸡蛋

主料:西红柿,鸡蛋

1.将西红柿用开水烫一下,去皮,切成片,鸡蛋打散,切成小块。

2.将西红柿片放在鸡蛋液中,加入少许盐,搅拌均匀。

3.锅中加油,油热后,将菜头炒至八分熟,加入番茄酱,搅拌均匀。

4.最后加入鸡蛋,翻炒均匀即可。

1.将鸡蛋打入碗中,加入少许盐,打散。

2.锅中放入适量的油,将打散的鸡蛋倒入。