家常做法 辣炒鸭血，美味鲜辣！

家常做法 辣炒鸭血,美味鲜辣!下面小编给大家详细介绍一种炒鸭血的做法,就和大家分享下。

材料

鸭血1块,洋葱1/2颗,香菜少许,蒜1瓣,姜2片,青椒1/2个,生抽1/2大匙,老抽1/2大匙,油适量

做法

1、鸭血洗净切块,洋葱去皮切块,姜切丝,蒜切片;洋葱去皮切块,青椒去蒂切小块,生抽2大匙,老抽1/2大匙,油适量

2、烧一锅水,放上蒜片和姜片,倒入鸭血,开锅后放入洋葱和青椒块,开锅后放入洋葱和青椒块,小火煮20分钟左右,水快煮干时放入青椒块,小火再煮10分钟即可。

辣炒鸭血这道菜也有着诸多的小技巧,比如加少许醋,颜色会更好看,如果吃麻辣的话,需要先放入花椒和干辣椒,那样味道会更好。

鸭血炒鸡蛋

鸭血300克,鸡蛋3个,大葱2根,生抽1汤匙,老抽1/2茶匙,盐适量

1、将鸭血切成片,葱切成小段,大葱切段备用。

2、鸭血先用冷水浸泡,再冲洗干净。

3、锅中倒入油,倒入葱段爆香,然后将鸭血倒入锅中,翻炒片刻后,再放入大葱段继续翻炒,至大葱断生。

4、将蛋倒入锅中,加料酒、生抽翻炒,放入少许盐,再翻炒。

5、最后再撒上葱花,即可出锅。

胡椒鸭血

鸭血300克,黑木耳100克,大蒜1瓣,小米椒2个,小米辣6个,洋葱1个,淀粉适量

1、将鸭血和黑木耳泡发,切成小块,大蒜拍碎,洋葱切丝。

2、锅中放油,放入蒜末、洋葱丝,爆炒几下,然后再放入鸭血,翻炒。

3、放入小米辣和胡椒粉翻炒,翻炒至鸭血、蛋花完全凝固。

4、放入少许的盐,翻炒均匀,就可以出锅啦。