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家常做法 轻松学会炖豇豆角,口感嫩滑的美味不容错过!
一、用料
主料:豇豆角200克
调料:食盐3克,鸡精5克,蒜末5克,老抽3克,白糖3克,淀粉1克,辣椒油10克
二、做法
1.豇豆洗干净,掰成2cm长的段。
2.姜蒜切碎。
3.锅内放油,放入姜蒜、花椒、干辣椒炸出香味,捞出辣椒和花椒,放入豇豆煸炒。
4.放入糖、白糖、辣椒油,炒匀即可。
小贴士
1.如果喜欢吃辣椒的朋友可以在炒豇豆的时候放入干辣椒。
2.如果是喜欢吃辣的朋友,可以把辣椒和豇豆一起炒。
三、家常做法
1、猪肉切块后用料酒腌制片刻,豇豆清洗干净切成段。五花肉用生抽、白糖、淀粉、姜片腌制30分钟。
3、锅内油热后,放入腌制好的肉翻炒变色,盛出。
4、锅内留底油,放入姜片炒香。
5、放入五花肉翻炒,煸炒出油。
6、放入豇豆、八角、桂皮、花椒。
7、豇豆炒到7成熟,放入生抽、十三香、白糖。
8、炒匀后,起锅前放入葱花即可。
四、豇豆怎么做好吃
1、豇豆炒肉丁
豇豆、五花肉、料酒、生抽、植物油、调和油。
1、豇豆去筋洗净切成段,五花肉切片,大蒜拍破切碎。锅烧热倒入适量的植物油,倒入五花肉翻炒。
3、五花肉煸炒至微黄,放入蒜末、料酒、鸡精翻炒均匀。
4、再倒入豇豆翻炒均匀。
5、翻炒至豇豆变软入味。
6、倒入之前炒好的肉丁,翻炒均匀。
7、加少许的生抽。
8、再加少许的老抽上色,即可出锅装盘。豇豆炒蛋
豇豆、鸡蛋、葱。
1、豇豆摘干净,洗净切成小段,鸡蛋磕入碗中,用筷子打散,锅中倒入适量的油,油温4成热的时候,下入蛋液,转动锅让蛋液均匀的分布在锅的周围。
