家常做法 轻松学会手洗胡辣汤的独特烹饪技巧

家常做法 轻松学会手洗胡辣汤的独特烹饪技巧

人们在吃饭的时候经常会面临着油碟、零食的诱惑,诱惑多多。所以说为了能让自己的菜肴变得更加美味,那么就要将自己动手烹饪一些简单且不失荤味的食物,那么今天小编就为大家介绍一道简单的家常手洗胡辣汤。

材料

油麦菜半颗,番茄一个,土豆两个,番茄一个,黄油一小把,

做法

1.土豆去皮切块,番茄去籽切片

2.锅里加少量油,烧热后把土豆放进去

3.小火慢慢煎一下,然后铲出来

4.平底锅倒入少量油,倒入番茄翻炒

5.在加入少量水

6.加入土豆,继续小火煮

7.用小火慢慢熬煮,慢慢煎至表面微微焦黄

8.番茄稍微烫一烫,倒入少许开水,煮开后就可以盛出来了

小诀窍

1.如果是紫土豆,就在西红柿里面,煮的时候要多加点水,这是个小窍门。也可以先将西红柿烫过一下,煮的时候就比较匀称了。

2.煮番茄的水不要倒掉,可以用来榨菜,榨菜里,或者这个榨菜汁里都可以。

3.煎番茄的时候不要盖盖子,因为这样会让西红柿的味道和口感变得很差。

三.番茄鸡蛋汤

简介色泽鲜艳,汤浓稠,鸡蛋中的蛋白质对胃部有很好的保护作用,在经过番茄的烹饪后,鲜美的汤汁很容易被吸收。

番茄鸡蛋汤的做法

材料:鸡蛋,番茄,盐,植物油

做法:

1.番茄切成块,鸡蛋打散。

2.锅内倒入油,放入番茄块翻炒,然后倒入水。

3.开锅后转小火慢炖20分钟左右,放入盐。

4.蛋液凝固后,放入鸡蛋。

5.等鸡蛋成凝固的状态后,撒上葱花。

四.西红柿鸡蛋汤

材料:西红柿,鸡蛋,盐

1.西红柿洗净,去皮。

2.鸡蛋打散,加适量盐,搅拌均匀。

3.热锅入油,打入鸡蛋,煎成鸡蛋饼。

4.出锅前淋入几滴香油。

五.西红柿杏鲍菇

材料:西红柿,杏鲍菇

1.杏鲍菇洗净,切块,西红柿切块,放适量的盐腌制。

2.锅内加水,大火烧开,放入杏鲍菇煮熟,然后捞出放凉,再沥干水份。

3.锅内倒入适量油,放入西红柿翻炒,然后加入适量的水,放入杏鲍菇煮熟,放适量的盐调味。

4.把炒好的西红柿盛出,杏鲍菇和西红柿放到一个大碗中,加入适量的盐调味。