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家常做法 轻松学会如何制作美味的小酥肉汤是非常有必要的,也是非常有必要的。下面就为大家介绍家常小酥肉汤的做法,学习起来吧。
美味的家常小酥肉汤的做法
材料:
猪瘦肉,绿豆芽,青椒,红椒,胡萝卜,鲜汤,葱,姜,料酒,盐,鸡精,冰糖
做法:
1、准备食材。猪肉洗净切片,放入适量盐、糖、料酒、葱、姜腌制15分钟左右。
2、绿豆芽放入淡盐水中浸泡。
3、锅内烧开水,加入半碗水,放入腌制好的猪肉,煮1-2分钟。
4、取出肉片,将肉片切好,放入容器。
5、锅中放一勺油,放入姜丝爆香,将肉片倒入翻炒至微黄。
6、加入适量开水,再放入少量料酒。
7、将烧开的水倒入盛瘦肉的容器中。
8、再放入黄豆芽、红椒、胡萝卜、青椒、鲜汤。
9、盖上盖子,放入冰箱冷藏4小时以上。
10、用筷子轻轻搅动容器,使肉片都均匀受热。
11、加入少许盐和鸡精调味即可。
猪瘦肉包
猪肉馅:
猪肉馅400g,土豆1个,鸡蛋1个,胡萝卜1根,生菜,豆芽菜2棵,粉条1小把,酱油1汤匙,香油1茶匙,白糖1茶匙,生粉1茶匙,盐1茶匙,油1汤匙。
做法
1.猪肉馅和土豆、胡萝卜、豆芽菜、粉条、鸡蛋搅拌均匀。
2.土豆去皮切细丝,泡在水里防止氧化。
3.胡萝卜切细丝,泡在水里防止氧化。
4.粉条泡软。
5.锅内烧开水,下入饺子。
6.煮熟捞出。
7.分别挤去多余的水分。
8.将肉馅用皮冻粉搓成小丸子。
9.锅中倒油烧热,将肉丸子煎炸至微黄捞出。
10.另起锅,放油,放土豆丝和胡萝卜丝,放酱油、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。
11.倒入调好的肉丸子,盖盖焖一会。
12.等肉丸子都均匀地裹上酱汁出锅即可。
生爆麻辣粉条
粉条适量,姜适量,干辣椒适量,青花椒适量,花椒适量,香葱适量,生抽适量,盐适量,糖适量,鸡精适量,油适量。
1.粉条提前两到三分钟用冷水泡软。
2.准备一个大盘子,里面铺上干辣椒,花椒,青花椒。
