家常做法 轻松学会制作美味酸奶蛋糕的做法

家常做法 轻松学会制作美味酸奶蛋糕的做法

步骤1

准备食材,酸奶用温水化开,用保鲜袋封好,放入冰箱冷藏两小时,拿出。

步骤2

把鸡蛋黄打散。

步骤3

把打好的蛋液倒入蛋白,拌匀。

步骤4

搅拌均匀。

步骤5

把面糊倒入奶锅。

步骤6

中小火加热烤至表面金黄。

步骤7

等蛋糊凉到可以了,装盘。

做法 酸奶蛋糕的做法

用料

鸡蛋

白糖

奶粉

牛奶

淡奶油

柠檬汁

白砂糖

低筋粉

做法步骤

1、蛋黄放小碗

2、蛋白蛋黄分开

3、蛋白放白糖

4、混合均匀

5、倒入酸奶

6、搅拌均匀

7、放入打好的蛋糊

8、大火隔水蒸

9、小火烧上汽再蒸10分钟

10、出锅前撒上柠檬汁

小贴士

1、 打蛋头的白糖可以放的,不可以放的太多,那样会比较浓。

2、 放淡奶可以提鲜,也可以少放。

3、 一开始用的是手动打蛋器,打发头比较小,建议改用电动打蛋器,打发可以更迅速地打出泡沫。

4、 最后就是用打蛋器打了,如果用电动打蛋器就更加快速了,而且不会很快的打散。

酸奶蛋糕的做法

原料

鸡蛋4个,牛奶120克,低筋面粉90克,白糖40克,泡打粉1/2小勺,柠檬汁少许,油适量

1、鸡蛋4个,加糖40克,打匀

2、加牛奶200克,打匀

3、 加柠檬汁,油,柠檬汁适量,打匀

4、 用打蛋器打发,要注意均匀,要把每个蛋都打上

5、 最后加5克糖

6、 打匀后加入牛奶80克,打匀

7、 最后筛入低筋面粉,拌匀

8、 在蛋糕模里抹油,把搅拌好的面糊倒入,用切的刀轻轻的切一下

9、 放进烤箱,170度,烤15分钟左右就可以了

做法二

低筋面粉 80克,鸡蛋 1个,砂糖60克,杏仁 30克,泡打粉2小勺,酸奶125克,色拉油适量。

做法

1、把鸡蛋2个磕在碗里,加砂糖40克,打匀。

2、筛入低筋面粉,泡打粉2小勺,杏仁,杏仁,黄油25克,牛奶50克,打匀。