家常做法 轻松学会凉拌粉条，简单又美味

家常做法 轻松学会凉拌粉条,简单又美味

材料

泡青菜,金针菇,酱油,醋,鸡精,盐,味精,花椒粉,辣椒油

做法

1、金针菇切掉根部后洗干净,将根部和叶子切除。锅烧热,加入适量的油烧热,然后加入花椒粉炒香,将洗好的金针菇放入煸炒几下。然后加入适量的酱油、醋、鸡精、盐、味精、花椒粉拌匀。再将洗好的黄花菜放入锅中翻炒均匀。起锅前放入切好的辣椒油拌匀即可。

小诀窍

金针菇要煸炒过,这样炒出来更好吃,口感更好。

凉拌粉条

丝状粉条1袋,泡青菜,酱油,醋,鸡精,花椒粉,辣椒油,香油

1、将泡青菜洗干净切丝,放到开水里焯一下,捞出控干水分;用少许酱油、醋、鸡精、香油调成味汁;锅中倒入少许油烧热,放入花椒,炸出香味后捞出花椒;放入泡青菜丝煸炒几下,加入调好的味汁翻炒均匀即可。

榨菜炒肉丝

榨菜300克,猪肉100克,葱1根,姜1块,蒜4瓣,淀粉适量,食用油适量,盐适量,鸡精少许,酱油少许,香油少许

1、准备好所需材料。瘦肉切丝,用少许酱油、油、盐和鸡精调味,榨菜切丝,葱切葱花。葱姜蒜切末。起锅烧油,放入肉丝翻炒至变色,盛出备用。榨菜放入锅中炒出香味,榨菜丝加入肉丝翻炒均匀。

6、再加入剁椒,加入适量盐和鸡精调味。

7、最后加入葱姜蒜,再炒片刻即可盛出。

榨菜炒鸡蛋

榨菜适量,鸡蛋2个,食盐适量,葱适量,生抽适量,料酒适量,鸡精少许,干淀粉适量

1、将榨菜切丝。打一个鸡蛋,加食盐、葱、姜、料酒、干淀粉搅拌均匀。起锅热油,将搅拌好的鸡蛋倒入锅中。轻轻滑散鸡蛋。加入榨菜丝,翻炒均匀。

6、加盐、鸡精调味,起锅。

豆腐榨菜炒腊肉

榨菜200克,腊肉50克,大蒜1瓣,姜2片,盐适量,食用油适量

1、豆腐切块,榨菜洗净切段。腊肉切小片,姜切片。