家常做法 茄盒的做法大全：让你的家人垂涎欲滴的美味

家常做法 茄盒的做法大全:让你的家人垂涎欲滴的美味

口味分类

家常茄盒

用料

茄盒调料

鸡蛋1个

调和油适量

番茄酱3汤匙

糖适量

鲜姜1小块

淀粉适量

做法

1.番茄洗净、去皮、切块,茄盒用冷水浸泡2小时,去除其淤污,切小粒;

2.锅中放油,爆香姜粒,加入番茄酱小火炒至稍微出汁水,将炒好的番茄倒入炒匀;

3.加入鸡蛋搅散,加糖,淀粉水,烧开即可出锅。

小贴士

其实像番茄酱这样的酱,在做这道菜时没有必要放。番茄酱本身就有清甜味,吃起来很香,加上鸡蛋和面粉,营养全面,但是却没有蔬菜中的荤腥,稍微有点辛辣。

食材

主料:

茄盒调料:

色拉油适量 酱油适量 白砂糖适量 盐适量 姜适量 葱适量 大蒜适量

步骤

1.准备好所需的食材,茄盒要泡干净,打鸡蛋,里面放盐,姜葱蒜,葱切末,加入适量的水,稍微加一点糖,把鸡蛋和淀粉搅散,尽量让它挂上水,这样鸡蛋糊才会松软一些。

2.待煮开后,打入鸡蛋,再煮两分钟,看鸡蛋熟了之后就可以出锅了。

3.出锅之后,直接用汤勺把多余的蛋液舀出来,用勺子抹着,可以上面装饰一下。

鸡蛋糊一定要把蛋液全部抹匀,这样才会均匀的挂在锅的表面,比较均匀,而且不易破皮,吃起来,才不会有腥味。

鸡蛋羹吃不完,怎么保存

可以放冰箱保鲜。

鸡蛋羹是汉族传统小吃,也是汉族传统的汉族小吃之一,也是用鸡蛋和面粉、肉汤一起煮成的。

鸡蛋羹易保存,且有鸡蛋特有的香气,是食用方法简单,营养丰富的点心之一。

一、蛋黄含脂肪12%,蛋白质12%,铁2毫克,这些营养成分都是人体需要的。蛋黄蛋白质的磷脂和氨基酸比较多,这是人脑发育的重要营养素。

二、鸡蛋黄中还含有两种氨基酸,叶黄素和玉米黄素,其中叶黄素和玉米黄素的含量比较高。

三、鸡蛋羹也是一种十分健康的早餐食物。

鸡蛋羹不仅营养丰富,而且可以用来预防癌症。

因为鸡蛋羹中含有很多的蛋白质,但是蛋白质过多,这就容易导致肠道胀气。