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家常做法 红薯粉的做法大全!快来学做好吃又营养的红薯粉!
做法一:红薯粉蛋饼
材料:红薯,鸡蛋,油,白砂糖,盐,醋,蒜,香葱,生姜,油。
做法:
1、红薯洗净去皮,切成小块。
2、然后在红薯上撒上少许盐,充分的把红薯的水分吸干。
3、然后用保鲜膜包住红薯,然后放在冰箱里冷藏一段时间。
4、当红薯已经变软了,再拿出来稍微晾一下。
5、在蒸锅里加入适量的水,烧开之后,将红薯块倒进去,转小火慢慢的蒸。
6、蒸好的红薯取出放入容器中。
7、然后把蒜捣成蒜泥。
8、然后加入适量的油,等油稍微冷却一些,加入适量的生抽、醋、香葱、生姜、大蒜,搅拌均匀。
9、然后再加入适量的盐和糖。
10、搅拌均匀之后,开始剥红薯粉皮。
11、然后取一个盘子,把红薯粉皮从中间掰开。
12、接着用保鲜膜包住,然后再次的蒸。
13、蒸好之后,剥完红薯粉皮,放在盛有生抽的盘中。
14、然后将大蒜捣成蒜泥。
15、然后加入适量的油,把切好的蒜泥倒入。
16、搅拌均匀,等油稍微冷却一些,就可以了。
17、取一个干净的容器,把红薯粉皮从中间掰开。
18、再把蒜泥均匀的倒入。
19、然后把切好的蒜泥一起倒入。
20、再倒入适量的酱油和生抽。
21、再加入适量的盐和糖。
22、然后搅拌均匀,等完全冷却之后,就可以吃了。
红薯的功效与作用
1、解毒
红薯经过蒸煮后,部分淀粉发生变化,与蒸煮前相比可增加40%-60%的食物纤维,能有效促进排便。人们在切红薯时看见的红薯皮下渗出有一种白色液体,含有紫茉莉甙,可用于治疗习惯性便秘。
2、减肥
吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究,吃红薯是不会使人发胖的,相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低,比一般米饭低得多,所以吃了之后不必担心会发胖,反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质,对保护人体皮肤,延缓衰老有一定的作用。
3、保护视力
红薯中富含胡萝卜素,食用后可促使人体的上皮细胞分化,增强眼睛的睫状肌能力,因此红薯可以预防夜盲症和视力减退。
