家常做法 简单易学的清炖白萝卜炖羊肉，美味又营养

家常做法 简单易学的清炖白萝卜炖羊肉,美味又营养,是一种老少皆宜的养生美食。具体的做法如下:

原料:

羊肉500克、白萝卜1根、姜3片、大葱1段、八角1个、盐适量、老抽适量、料酒适量。

制作方法:

1、先将羊肉切成大块,白萝卜去皮,切块,大葱切段,姜切片。

2、锅内烧开水,放入羊肉,水烧开后撇去浮沫,捞出羊肉,用凉水冲洗干净。

3、准备好炖盅,将洗干净的羊肉,放到盅内,加水入炖盅内,放盐,放入葱段,姜片,八角。

4、大火烧开,小火慢炖一个半小时左右。

5、炖好后再打开盖子,加入白萝卜,炖熟后,放适量的料酒即可。

白萝卜炖羊肉汤,吃起来香甜可口,营养丰富,适合一家人,有补中益气、益肺止咳、和胃止渴、养血强身的功效,而且萝卜也是补钙、增强体质的最好食材。大家在平时吃白萝卜的时候,可以做成炖羊肉萝卜汤,不仅很营养,而且更加美味。

白萝卜炖羊肉汤制作方法:

白萝卜炖羊肉是一道营养很丰富的菜肴,制作方法也很简单,所用材料是非常简单的,制作方法也很简单,有补中益气、益肺止咳、和胃止渴、养血强身的功效,而且萝卜炖羊肉汤的味道也很鲜美,还可以帮助我们健脾开胃。

因为白萝卜富含维生素C,而维生素C是预防感冒的最好成分,而羊肉的肉质鲜嫩,味道鲜美,两者搭配在一起不仅味道很鲜美,还能增进营养,有利于身体健康,但是白萝卜中富含淀粉酶,不适合糖尿病患者食用。

白萝卜炖羊肉汤的制作方法

1.羊肉切小块,冷水入锅,加料酒焯烫一下,捞出沥干水分。

2.锅内倒入油,放入焯烫好的羊肉块翻炒,使肉质变色。

3.倒入葱姜蒜末炒香,再倒入生抽、老抽、醋、料酒、冰糖,加水大火煮开,转小火炖1个小时左右。

4.炖好的羊肉放入洗净的萝卜块,再炖半个小时,大火收汁即可。

羊肉的营养价值

羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃黏膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。