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家常做法 简单又美味!学会这招,轻松烹制猪肉烧土豆佳肴!!
做法一:
食材:
土豆2个、猪肉100克、干辣椒10克、豆瓣酱5克、盐3克、生抽10克、老抽5克、花椒粉3克、料酒5克、蒜子5克、姜片5克、白糖5克。
步骤:
1.准备好食材,把土豆去皮洗净,切滚刀块,然后冲洗干净。
2.猪肉剁成小块。
3.锅里加入适量的油,油热之后加入猪肉,炒成肉块。
4.炒至肉块微微发黄之后加入豆瓣酱。
5.炒香之后加入土豆,一起翻炒。
6.然后加入适量的水,要没过土豆,加入生抽,老抽,料酒。
7.加入白糖。
8.加入蒜子,转大火煮开,改小火炖。
9.炖至土豆熟烂即可。
做法二:
土豆2个、干辣椒适量、花椒粒适量、盐适量、姜1块、大蒜3瓣、小葱适量。
1.土豆去皮,切滚刀块,然后冲洗干净,去掉淀粉。
2.锅中放入适量的油,油热之后加入肉块翻炒变色。
3.加入葱姜蒜末、干辣椒和花椒粒翻炒均匀。
4.加入土豆,加入适量的盐和糖。
5.加入适量的水,炖至土豆熟烂即可。
做法三:
土豆2个、猪肉100g、青椒100g、红椒100g、蒜末10g、盐适量、生抽适量、鸡精适量、辣椒油适量。
1.土豆削皮洗净,切块备用。
2.猪肉,切块,红椒,青椒,大蒜,姜切末备用。
3.土豆去皮,切块备用。
4.猪肉,切块,加生抽,料酒,盐,少许水,生粉拌匀腌制10分钟左右。
5.锅中放适量的油,爆香姜末蒜末。
6.下入腌制好的猪肉翻炒。
7.加一点点水,放土豆块,大火烧开,小火慢炖。
8.待土豆熟透后,加盐,鸡精调味即可。
小贴士:
1,猪肉用少量的肥肉煎过后,口感会更加滑嫩,而且还可以去掉腥味。
2,不要加水,以免煮得过老。
3,如果喜欢吃辣的,可以加辣椒油。
